Maison Calvet đã mang theo toàn bộ sự hiểu biết về sản xuất rượu vang và kinh nghiệm của các thế hệ trong suốt 200 năm để tạo nên Calvet Minervois – chai rượu vang được xem như một dấu ấn đặc biệt. Nó biểu hiện cho những nét đặc trưng nhất, tự nhiên nhất của vùng rượu vang Languedoc, chính xác hơn là một ngôi làng nhỏ ở Minervois được gọi là Pouzois. Dòng rượu vang này như thể hiện cội nguồn của Calvet từ những ngày đầu tiên.

Rượu vang được pha trộn từ 4 giống nho là Grenache, Syrah, Mourvedre và Carignan. Các giống khác được xử lý theo phương thức truyền thống, 10 ngày ngâm ủ, bao gồm lên men ở nhiệt độ được kiểm soát (23 – 28°C). Các loại rượu trưởng thành trong các thùng, được lên giá và lọc sạch.

Calvet Minervois có màu đỏ đậm với ánh tím lấp lĩnh. Hương thơm nồng nàn từ các loại quả mọng đỏ chín, nốt hương cam thảo dễ chịu, hòa quyện với vị chát và chua cân bằng, bùi, cay và ấm, kéo dài ở hậu vị.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 16 – 18°C và kết hợp cùng các món ăn từ thịt đỏ, thịt bò, pizza, phô mai.

Vang Pháp Calvet Minervois-1