Vang úc ashton hills piccadilly valley pinot noir

Rượu vang Úc Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir là một trong những chai Pinot Noir tiêu biểu của vùng Adelaide Hills, được sản xuất bởi Ashton Hills – nhà làm vang nổi tiếng với những dòng Pinot Noir và Chardonnay cao cấp. Được làm từ những vườn nho tại tiểu vùng Piccadilly Valley, nơi có khí hậu mát mẻ và độ cao lý tưởng, chai vang thể hiện phong cách thanh lịch, tinh tế với hương thơm thuần khiết, cấu trúc cân bằng và khả năng phát triển ấn tượng theo thời gian. Đây là lựa chọn được nhiều người yêu vang đánh giá là một trong những Pinot Noir xuất sắc của nước Úc.

Thông tin chi tiết vang Úc Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir

Xuất xứ: Úc

Thương hiệu: Ashton Hills

Vùng sản xuất: South Australia

Phân hạng : South Australia IG

Loại vang: Vang đỏ

Giống nho: 100% Pinot Noir

Nồng độ: 13,5%

Dung tích: 750ml

Quy cách: Thùng 6 chai

Hương vị rượu vang Úc Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir

Màu sắc: Màu đỏ ruby tươi sáng với ánh hồng ngọc thanh lịch.

Nếm: Rượu có cấu trúc thanh thoát, tannin mịn như nhung và độ axit tươi mát, tạo nên cảm giác cân bằng, mềm mại. Hậu vị kéo dài với dấu ấn của trái cây đỏ, gia vị nhẹ và khoáng chất tinh tế.

Hương thơm: Hương thơm nổi bật của anh đào đỏ, dâu tây, mâm xôi, nam việt quất hòa quyện cùng cánh hoa hồng, violet, quế, đinh hương, nấm rừng, lá khô, gỗ sồi và một chút hương đất đặc trưng của Pinot Noir vùng khí hậu mát.

Ẩm thực: Thích hợp dùng cùng ức vịt áp chảo, thịt bê, thịt cừu nướng, cá hồi áp chảo, cá ngừ, risotto nấm, pasta sốt kem nấm và các loại phô mai mềm.

Giới thiệu sản phẩm

Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir được sản xuất từ những vườn nho nằm ở độ cao khoảng 450–600 mét so với mực nước biển tại Piccadilly Valley – khu vực được xem là trái tim của vùng Adelaide Hills. Khí hậu mát mẻ với mùa sinh trưởng kéo dài giúp nho Pinot Noir chín chậm, phát triển hương thơm tinh tế, giữ được độ axit tự nhiên và tạo nên cấu trúc thanh lịch đặc trưng.

Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi lên men trong các bồn nhỏ nhằm giữ nguyên đặc tính của từng lô nho. Một phần chùm nho nguyên được sử dụng trong quá trình lên men để tăng thêm độ phức hợp và chiều sâu hương vị. Sau đó, rượu được ủ khoảng 10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp nhằm làm mềm tannin và bổ sung những nốt hương vani, gia vị và gỗ sồi một cách hài hòa mà không lấn át hương trái cây tự nhiên.

Rượu ngon nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ từ 14–16°C và nên decanter khoảng 20–30 phút trước khi thưởng thức. Với cấu trúc cân bằng và độ axit tốt, Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir có thể lưu trữ từ 8–12 năm trong điều kiện bảo quản thích hợp, giúp hương vị ngày càng phát triển phức hợp và tinh tế hơn.

Về nhà sản xuất

Ashton Hills được thành lập vào năm 1982 bởi Stephen George tại Piccadilly Valley, Adelaide Hills. Ngay từ những ngày đầu, nhà làm vang đã tập trung gần như hoàn toàn vào hai giống nho Pinot Noir và Chardonnay, góp phần khẳng định danh tiếng của Adelaide Hills là một trong những vùng sản xuất vang khí hậu mát hàng đầu nước Úc.

Ngày nay, Ashton Hills thuộc tập đoàn Wirra Wirra nhưng vẫn giữ nguyên triết lý sản xuất với sản lượng giới hạn, thu hoạch thủ công và can thiệp tối thiểu trong quá trình làm vang nhằm thể hiện rõ nét đặc trưng của từng niên vụ và từng vườn nho. Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir là dòng vang chủ lực của thương hiệu, được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ sự thanh lịch, cân bằng và khả năng phản ánh chân thực bản sắc của vùng Piccadilly Valley – một trong những terroir lý tưởng nhất dành cho giống nho Pinot Noir tại Australia.