Vang pháp seguin manuel clos de vougeot grand cru 2020

Rượu vang Seguin-Manuel Clos de Vougeot Grand Cru chính là sự hội tụ của lịch sử, terroir và nghệ thuật. Một chai vang mang trong mình sức mạnh, sự sang trọng và chiều sâu, phù hợp với những bữa tiệc cao cấp, những dịp kỷ niệm trọng đại, hoặc đơn giản là một khoảnh khắc để chiêm nghiệm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một biểu hiện trọn vẹn nhất của Pinot Noir Burgundy, đỉnh cao trong hình thức Grand Cru.

Thông tin chi tiết:

Xuất xứ: Pháp

Vùng vang: Bourgogne, Vougeot

Niên vụ: 2020

Phân hạng: AOC

Nhà sản xuất: Domaine Seguin-Manuel

Giống nho: Pinot Noir

Loại vang: Vang đỏ

Độ cồn: 13,5%

Dung tích: 750ml

Quy cách: Thùng 6 chai

Vẻ đẹp của Clos de Vougeot – trái tim Côte de Nuits

Nhắc đến Burgundy, người yêu vang trên toàn thế giới sẽ nghĩ ngay đến vùng đất Côte de Nuits, nơi sản sinh ra những Grand Cru huyền thoại, trong đó Clos de Vougeot là cái tên mang tầm biểu tượng. Vườn nho này được hình thành từ thế kỷ XII bởi các tu sĩ Cistercian, bao bọc trong bức tường đá kiên cố, là niềm tự hào của cả vùng. Với diện tích gần 50 hecta – lớn nhất trong các Grand Cru Burgundy – Clos de Vougeot là nơi hội tụ hàng chục nhà sản xuất, mỗi người mang đến một phong cách, một dấu ấn riêng biệt.

Trong bức tranh đa dạng ấy, Domaine Seguin-Manuel nổi lên như một nghệ nhân tinh tế, người đã thổi hồn vào từng giọt rượu, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa sức mạnh uy nghi của Clos de Vougeot và sự duyên dáng đặc trưng của Pinot Noir.

Nghệ thuật sản xuất – khi truyền thống hòa cùng sự tinh tế

Domaine Seguin-Manuel luôn kiên định với triết lý tôn trọng tự nhiên và terroir. Từng chùm nho được hái hoàn toàn bằng tay, chọn lọc kỹ lưỡng ngay tại vườn để chỉ giữ lại những quả đạt chất lượng tối ưu.

Sau đó, nho được mang về hầm và lên men trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt. Quá trình maceration kéo dài gần 18–20 ngày, đủ lâu để chiết xuất trọn vẹn màu sắc ruby đậm, tannin dày dặn và hương thơm phức hợp.

Rượu tiếp tục được ủ khoảng 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với khoảng 40% là thùng mới. Việc sử dụng sồi một cách tinh tế giúp tạo chiều sâu cho rượu, bổ sung hương vanilla, cà phê, gia vị cay nhẹ mà không làm mất đi hương trái cây thuần khiết của Pinot Noir. Sau cùng, rượu chỉ được lọc nhẹ để giữ nguyên tính tự nhiên, sự phức hợp và khả năng phát triển lâu dài trong chai.

Cảm quan thưởng thức – trải nghiệm đầy mê hoặc

Màu sắc: Đỏ ruby sẫm, ánh tím quyến rũ khi còn trẻ, dần dần chuyển thành sắc garnet sang trọng theo thời gian.

Hương thơm: Nổi bật với quả dâu rừng, lý chua đen, mâm xôi, hòa quyện cùng hương hoa violet, thoang thoảng mùi gỗ sồi, vani và gia vị. Khi trưởng thành, hương thơm càng trở nên phức tạp, xuất hiện nấm truffle, da thuộc, mùi rừng ẩm và chút khoáng chất tinh tế.

Hương vị: Lớp tannin dày nhưng mềm mại, mang lại cảm giác chắc chắn và sang trọng. Vị trái cây chín mọng hòa quyện cùng hương gỗ sồi, để lại hậu vị dài, sâu, vừa mạnh mẽ vừa tinh tế. Đây chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa uy lực của Clos de Vougeot và sự duyên dáng của Pinot Noir.

Nghệ thuật kết hợp ẩm thực

Một chai rượu quyền lực như Seguin-Manuel Clos de Vougeot Grand Cru xứng đáng được đồng hành cùng những món ăn tinh tế:

Thịt đỏ cao cấp: Bò nướng, cừu quay, thịt bê sốt tiêu đen – làm nổi bật cấu trúc vững chắc và tannin dày dặn.

Thịt thú rừng: Hươu, nai, vịt trời – phù hợp với chiều sâu và phong cách sang trọng của rượu.

Phô mai lâu năm: Époisses, Munster hay Comté – tạo sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị mạnh của phô mai và sự tinh tế của vang.

Ngoài ra, rượu cũng có thể đi kèm với những món ăn có nước sốt đậm đà, làm nổi bật hậu vị dài và sự phong phú của Pinot Noir.