Vang famille carabello-baum clos marey-monge 75 rangs

Rượu vang Pháp Famille Carabello-Baum Clos Marey-Monge 75 Rangs là một trong những cuvée danh giá của Château de Pommard, được sản xuất từ những hàng nho lâu năm nằm trong khu vườn độc quyền Clos Marey-Monge tại Pommard, Burgundy . Chai vang thể hiện sự tinh tế, chiều sâu và cá tính mạnh mẽ đặc trưng của vùng đất huyền thoại này.

Thông tin chi tiết

Xuất xứ: Pháp

Thương hiệu: Château de Pommard

Vùng sản xuất: Pommard, Bourgogne

Phân hạng: AOC

Loại vang: Vang đỏ

Giống nho: Pinot Noir

Nồng độ: 13,5%

Dung tích: 750ml

Quy cách: Thùng 6 chai

Hương vị

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm với ánh garnet sang trọng.

Hương thơm: Rượu nổi bật với hương anh đào đen, mâm xôi, dâu rừng và lý chua đen, hòa quyện cùng các nốt hương hoa tím, cam thảo, gia vị ngọt, gỗ sồi tinh tế và khoáng chất đặc trưng của thổ nhưỡng Pommard.

Nếm: Trên vòm miệng, rượu mang cấu trúc chặt chẽ với tannin mịn màng nhưng mạnh mẽ, độ axit tươi mát và sự cân bằng tuyệt vời. Hương vị trái cây chín kết hợp cùng các nốt đất rừng và gia vị tạo nên hậu vị dài, sâu lắng và đầy thanh lịch.

Ẩm thực: Rượu thích hợp dùng cùng thịt bò nướng, thịt cừu, vịt quay, thịt thú săn, nấm truffle và các loại phô mai trưởng thành.

Famille Carabello-Baum – nghệ thuật vang trân trọng terroir

Château de Pommard là một trong những gia đình sản xuất vang được kính trọng tại Burgundy , nổi bật với cách tiếp cận tôn trọng từng thửa đất, theo đuổi chất lượng từ vườn cho đến từng giọt rượu trong ly. Triết lý của họ không chỉ là làm vang, mà là kể câu chuyện của một terroir giản dị nhưng sâu sắc, nơi mỗi mùa vụ đều tạo ra dấu ấn riêng biệt.

Với Clos Marey-Monge 75 Rangs Rouge, gia đình thực hiện thu hoạch nho hoàn toàn bằng tay khi trái nho đạt độ chín tối ưu — để giữ trọn vẹn độ tươi, độ chín và cấu trúc tannin tự nhiên. Nho được lên men cẩn thận nhằm chiết xuất trọn vẹn hương vị và cấu trúc, rồi trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp với tỷ lệ gỗ mới được cân nhắc kỹ lưỡng — đủ để thêm chiều sâu mà không che lấp nét thuần khiết của Pinot Noir.

Phong cách của Carabello-Baum là sự hòa quyện giữa truyền thống Burgundy và cảm quan nghệ thuật hiện đại, khiến mỗi chai vang không chỉ ngon mà còn chứa đựng cảm xúc sâu lắng.

Hương vị – phức hợp, cân bằng và đầy mê hoặc

Khi rót Famille Carabello-Baum Clos Marey-Monge 75 Rangs Rouge vào ly, sắc đỏ ruby sâu như khắc họa một bức tranh rực rỡ của sương mù Pommard buổi sớm. Hương thơm mở ra với trái cây đỏ chín mọng: anh đào đỏ, mâm xôi và nam việt quất quyện cùng hương hoa violet, thảo mộc khô nhẹ và chút gia vị ấm — tiêu đen, đinh hương — tất cả như hòa vào một bản giao hưởng phức hợp.

Trên vòm miệng, vang biểu lộ sự cân bằng bậc thầy: trái cây đỏ tràn ngập, tannin mềm mại ôm lấy từng tầng hương, tạo nên cấu trúc vững chắc mà vẫn rất thanh lịch. Độ chua tinh tế giữ cho mỗi ngụm rượu sống động và kéo dài đến hậu vị với dư âm trái cây đậm, chút cacao nhẹ và một nét khoáng đất tinh tế — dấu ấn của terroir Clos Marey-Monge.

Phong cách này khiến rượu không vội vã phô diễn sức mạnh, mà từ tốn mở ra từng lớp hương theo thời gian — như một câu chuyện được kể chậm rãi, đầy mê hoặc.

Hòa quyện ẩm thực & thời điểm thưởng thức hoàn hảo

Famille Carabello-Baum Clos Marey-Monge 75 Rangs Rouge là chai vang đỏ giàu chiều sâu — hoàn hảo cho những món ăn đậm đà và khoảnh khắc đáng nhớ:

Thịt đỏ nướng: bò nướng thảo mộc, sườn cừu rosemary, thịt nai sốt tiêu xanh.

Món hầm Pháp: boeuf bourguignon truyền thống, daube Provençale.

Ẩm thực Âu phức hợp: gà tây sốt vang đỏ, thịt bê sốt kem nấm.

Phô mai trưởng thành: Comté, Époisses hay Munster — làm bật cấu trúc tannin và dư vị phức hợp.

Chai vang này rất phù hợp để thưởng thức ngay khi mở nắp để cảm nhận trọn vẹn trái cây tươi và cấu trúc cân đối, nhưng nếu bạn có điều kiện lưu giữ trong hầm từ 5 đến 10 năm, tannin sẽ mềm mại hơn, hương vị hòa quyện sâu sắc và cảm xúc thưởng thức càng mãnh liệt theo thời gian.

Famille Carabello-Baum Clos Marey-Monge 75 Rangs Rouge là minh chứng cho vẻ đẹp của Pinot Noir Burgundy: mạnh mẽ mà tinh tế, phức hợp mà hài hòa — chai vang đưa bạn vào hành trình cảm xúc sâu lắng, nơi từng lớp hương là một câu chuyện phải trân trọng.