Vang đỏ Canace Nero di Troiafa

Xuất xứ: Italy
Nồng độ: 13,5%
Loại vang: Đỏ
Quy cách: 6 chai x 750 ml
Nhà phân phối Vang & Bia nhập khẩu Mansamusa : 098.150.29.29 – 0243.200.29.29
Địa chỉ: Số 120, Ngõ 140, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
—————
Màu đỏ sẫm với màu tím. Bó phức tạp cung cấp các gia vị ấm, ca cao, cà phê, cam thảo và quả berry chín. Nhẹ và mềm mại trên vòm miệng, Canace toàn thân có độ axit tươi từ Aglianico, cân bằng các tannin trang nhã và gia vị kéo dài.
Tên “Canace” bắt nguồn từ việc pha trộn các âm tiết ban đầu của các thị trấn nơi có nhà máy sản xuất rượu vang – Canosa, ở vùng đồi phía bắc của Bari trong khu vực Castel Castel de DOC, ở độ cao 480 mét so với mực nước biển và Acerenza ở Basilicata. Đất có vôi và đá, và cây nho là VSP và Guyot được huấn luyện, với mật độ 3500 / ha.
Nho đã được để lại để một phần khô trên cây nho. Khi đến nhà máy sản xuất rượu, trái cây đã được maceration của 15 đến 20 ngày và lên men đã diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát với một số men. Rượu đã được gia cố trong thùng bê tông, nơi nó được giữ trong khoảng tám tháng, tiếp đó là 12 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp.
Nhà sản xuất – Cantina Diomede
Cantina Diomede có trụ sở tại Puglia phía Bắc, gần thị trấn Canosa và quản lý 200 hecta vườn nho.

Từ Canace được làm từ âm tiết đầu tiên của Canosa di Puglia, nơi Cantina Diomede có trụ sở, và Acerenza ở Basilicata. Điều này được giải thích bởi 85% hỗn hợp là Nero di Troia từ Canosa và 15% còn lại là Aglianico từ Acerenza. Rượu đã được gia vị trong bể chứa bê tông, được giữ trong khoảng tám tháng, tiếp đó là 12 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp. Aglianico bổ sung thêm tính axit và phức tạp cho Nero di Troia, với rượu vang giàu có và đầy đủ với tannin mượt và kết thúc cay.