Tedeschi capitel monte olmi, amarone della valpolicella docg classico, riserva

Tedeschi capitel monte olmi, amarone della valpolicella docg classico, riserva

Xuất xứ: Italy
Vùng: Veneto
Loại vang: Red Wine
Dung tích: 750ml
Nồng độ: 17%
Quy cách: 6 chai/thùng

Tedeschi Capitel Monte Olmi – Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva

Kiệt tác đỉnh cao của nhà Tedeschi – Đỉnh Everest của Amarone cổ điển

Khi nhắc đến những chai vang Amarone xuất sắc nhất nước Ý, Tedeschi Capitel Monte Olmi Riserva luôn nằm trong số những biểu tượng hàng đầu. Đây không chỉ là sản phẩm của truyền thống 400 năm từ gia đình Tedeschi, mà còn là linh hồn của một trong những vườn nho Grand Cru của Valpolicella: Monte Olmi.

Capitel Monte Olmi không đơn thuần là một chai Amarone; nó là tác phẩm nghệ thuật được tạo ra với sự tỉ mỉ, độ hiếm và sự sang trọng vượt thời gian.

Monte Olmi – Vườn nho biểu tượng của Tedeschi

Monte Olmi là một trong những vineyard lâu đời và danh tiếng nhất vùng Valpolicella Classica.
Đặc điểm độc nhất:

• Độ dốc hoàn hảo, giúp thoát nước tự nhiên
• Đất marne, đá vôi pha sét rất giàu khoáng
• Góc nắng lý tưởng, cho nho chín đều và đậm hương
• Cây nho già, mật độ thấp, cho sản lượng cực ít nhưng chất lượng vượt trội

Rượu làm từ Monte Olmi thể hiện sự phức hợp và chiều sâu mà rất ít vườn nho Amarone có thể đạt được.

Kỹ thuật Amarone Riserva – Đỉnh cao của sự tỉ mỉ

Được xếp hạng Riserva, Capitel Monte Olmi phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất:

1. Thu hoạch thủ công, chọn lọc từng chùm

Chỉ những trái nho hoàn hảo nhất mới được sử dụng.

2. Appassimento – Phơi khô tự nhiên 100–120 ngày

Nho được đặt trong các phòng thông gió truyền thống, tạo nên sự cô đặc mạnh mẽ về hương vị và cấu trúc.

3. Lên men chậm ở nhiệt độ thấp

Để giữ lại trọn vẹn sự tinh tế và chiều sâu.

4. Ủ dài trong gỗ sồi lớn

48–60 tháng, đem đến sự trưởng thành tối đa.

5. Ngủ yên trong chai nhiều năm trước khi xuất xưởng

Tạo nên sự mềm mại, uyển chuyển và đẳng cấp.

Không có điểm nào bị vội vàng. Mỗi giai đoạn đều được tối ưu để đạt đến sự hoàn hảo.

Hương vị – Một bản giao hưởng của chiều sâu & sang trọng

Hương thơm

• Anh đào đen, mận chín, nho khô
• Cam thảo, cacao, socola đen
• Thuốc lá, gỗ đàn hương, nhựa thông
• Gia vị ấm: quế, đinh hương, tiêu đen
• Sự thanh tao của đất ẩm và khoáng chất

Vị rượu

• Cực kỳ đậm đà nhưng vẫn mềm mại
• Tannin mượt như nhung, cấu trúc nhiều lớp
• Độ chua hài hòa, tinh tế
• Hậu vị kéo dài bất tận, ấm áp, sang trọng như một bản hòa âm của trái cây khô và gỗ quý

Tổng thể

Một chai Amarone Riserva đạt đến chuẩn mực:
mạnh mẽ – sâu sắc – phức hợp – quý phái – lão hóa tuyệt vời.

Kết hợp ẩm thực đỉnh cao

Capitel Monte Olmi không phải là chai vang dành cho bữa ăn bình thường. Nó xứng đáng đứng cạnh:

• Thịt bò Wagyu, thịt nai, thịt thú rừng
• Các món hầm lâu lửa, nước sốt đỏ giàu hương
• Phô mai trưởng thành: Grana Padano 30 tháng, Pecorino Vecchio
• Sô-cô-la đen 80% trở lên

Hoặc đơn giản, bạn có thể thưởng thức riêng – như một nghi lễ đầy trân trọng.

Vị thế & giá trị hiếm có

• Là flagship wine của Tedeschi
• Thuộc nhóm top Amarone Riserva của Valpolicella
• Điểm số cao từ James Suckling, Wine Spectator, Decanter
• Sản lượng cực kỳ giới hạn mỗi năm
• Tiềm năng lão hóa 20–30 năm

Đây là chai rượu dành cho bộ sưu tập của người sành vang thực thụ.