Rượu vang sủi freixenet cordon negro brut cava

Rượu vang sủi freixenet cordon negro brut cava

Loại rượu: Vang sủi (sparkling wine brut)
Vùng: catalonia
Xuất xứ: tây ban nha
Giống nho: macabeo, xarel-lo, parellada
Nồng độ: 11,5%
Dung tích: 750ml
Thương hiệu: freixenet
Quy cách: thùng 6 chai

Giới thiệu về rượu

Freixenet cordon negro brut cava là biểu tượng toàn cầu của dòng vang sủi tây ban nha, nổi bật với thiết kế chai đen mờ sang trọng và hương vị thanh lịch, sảng khoái. đây là dòng rượu sủi truyền thống được sản xuất bằng phương pháp champenoise, mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa độ tươi mát và cảm giác tinh tế trên vòm miệng.

Xuất xứ và giống nho

Cordon negro được tạo nên từ ba giống nho trắng truyền thống của catalonia: macabeo, xarel-lo và parellada. các giống nho này được thu hoạch từ vùng penedès – nơi có khí hậu địa trung hải ôn hòa, mang lại độ axit tươi và tiềm năng phát triển hương thơm nổi bật cho rượu sủi.

Đặc điểm hương vị

Rượu có màu vàng rơm sáng với bọt mịn và lâu tan. hương thơm thanh nhẹ của táo xanh, chanh vàng, lê, chút hoa trắng và bánh mì nướng nhờ quá trình lên men thứ cấp trong chai. vị rượu khô vừa, tươi mát, hài hòa giữa vị trái cây chua nhẹ và hậu vị sạch sẽ, sảng khoái.

Quy trình sản xuất

Rượu được làm theo phương pháp truyền thống (méthode traditionnelle), lên men thứ cấp trong chai và ủ tối thiểu 12 tháng trên bã men. quá trình này giúp phát triển bọt mịn và tầng hương phức hợp, mang lại chiều sâu cho rượu. sau giai đoạn ủ, rượu được loại bỏ cặn và điều chỉnh độ đường để đạt cấp độ brut.

Cách thưởng thức rượu

Uống ngon nhất ở nhiệt độ 6–8 độ c. nên làm lạnh từ từ trong tủ mát hoặc xô đá. dùng ly flute cao để giữ bọt lâu và tập trung hương thơm. thích hợp cho cả tiệc nhẹ, khai vị hoặc uống đơn lẻ để thư giãn.

Kết hợp món ăn với rượu

Cực kỳ hợp với các món hải sản tươi như hàu sống, sushi, cá hấp, salad cá ngừ, hoặc các món tapas tây ban nha. cũng thích hợp dùng cùng phô mai mềm, thịt nguội iberico hoặc các món ăn chiên giòn nhờ độ tươi mát và axit cân bằng.

Cách bảo quản

Bảo quản chai theo chiều ngang ở nơi mát, tối và không rung lắc. tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. sau khi mở, nên uống trong vòng 1–2 ngày để giữ độ sủi và tươi mát tốt nhất. nếu chưa uống hết, nên đậy bằng nút chuyên dụng cho vang sủi và cất trong tủ mát.