Rượu vang seguin manuel meursault vieilles vigne 2023

Rượu vang seguin manuel meursault vieilles vigne

Xuất xứ :Pháp
Thương hiệu : Seguin-Manuel
Giống nho : Chardonnay
Loại vang : Vang trắng
Nồng độ : 13%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Meursault – viên ngọc sáng của Côte de Beaune

Rượu vang Seguin Manuel Meursault Vieilles Vignes là một kiệt tác đến từ trái tim của Burgundy, nơi mỗi giọt Chardonnay không chỉ mang trong mình hương vị của nho chín, mà còn chứa đựng cả lịch sử, văn hóa và tinh thần bất diệt của vùng đất trứ danh Côte de Beaune. Với sự kết hợp của những gốc nho già trăm năm tuổi, thổ nhưỡng giàu khoáng chất và triết lý làm vang chuẩn mực, Seguin Manuel đã tạo nên một chai rượu mang đậm tính cá tính, sang trọng và chiều sâu hiếm có.

Nằm giữa Puligny-Montrachet và Volnay, Meursault từ lâu đã được mệnh danh là “trái tim của Chardonnay Burgundy”. Đây là nơi đất đá vôi hòa quyện cùng lớp đất sét, tạo ra điều kiện lý tưởng để giống nho Chardonnay thể hiện trọn vẹn tiềm năng. Nếu Puligny nổi tiếng thanh khiết, Chassagne phức hợp tinh tế, thì Meursault chính là hiện thân của sự béon mượt, giàu có và sâu lắng.

Những vườn nho Vieilles Vignes của Seguin Manuel ở Meursault được chăm sóc tỉ mỉ, với những gốc nho già có rễ ăn sâu trong lòng đất hàng chục mét. Chính những rễ cây này đã hấp thụ khoáng chất qua hàng thập kỷ, tạo nên những quả nho không nhiều về số lượng nhưng lại vô cùng đậm đặc về chất lượng. Đây chính là nền tảng để làm nên một chai vang Meursault có cấu trúc dày dặn và hương vị phức hợp bậc nhất.

Triết lý làm vang – sự tôn vinh thiên nhiên

Tại Seguin Manuel, mỗi mùa nho đều được coi như một hành trình nghệ thuật. Quá trình làm vang Meursault Vieilles Vignes được thực hiện vô cùng nghiêm ngặt nhưng vẫn giữ sự tự nhiên:

Thu hoạch: được tiến hành thủ công để chọn lọc những trái nho đạt độ chín hoàn hảo.

Ép nho & lên men: diễn ra chậm rãi, trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ chính xác nhằm bảo tồn sự tinh khiết của hương thơm tự nhiên.

Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp: một phần gỗ sồi mới được dùng để tạo chiều sâu và hương vani, phần còn lại là thùng cũ để đảm bảo sự hài hòa, không làm át đi cá tính vốn có của Chardonnay.

Nuôi sur lie: rượu được trưởng thành trên bã men trong nhiều tháng, mang đến độ béo ngậy, sự tròn vị và hậu vị kéo dài.

Mỗi công đoạn đều được thực hiện như một nghi lễ, vừa nghiêm túc, vừa đầy cảm hứng, để tạo ra chai vang có thể vừa uống ngay, vừa cất giữ lâu dài.

Hương vị – bản giao hưởng tinh tế

Màu sắc: vang khoác lên mình màu vàng óng ả, gợi cảm giác ấm áp, sang trọng, như ánh mặt trời buổi chiều tà phản chiếu trên cánh đồng nho.

Mùi hương: hương thơm mở đầu vô cùng quyến rũ, từ trái cây chín mọng như đào, lê, táo vàng, rồi dần lan tỏa thành hương hoa trắng, mật ong, quả hạch. Sự góp mặt của gỗ sồi mang lại những nốt vani, bánh mì nướng, bơ lạt đầy cuốn hút. Ẩn sâu bên dưới là lớp hương khoáng chất thanh khiết, như lời nhắc nhở về nguồn gốc đá vôi giàu khoáng của đất Meursault.

Vị giác: vang mở ra với sự tròn đầy và mềm mại, ngay lập tức chinh phục vòm miệng bằng sự cân bằng tuyệt hảo giữa độ chua thanh lịch và vị béo ngậy. Mỗi ngụm rượu như một dòng chảy phức hợp: mở đầu là vị trái cây tươi mát, tiếp nối bằng lớp kem sữa và hạt rang, để rồi khép lại bằng hậu vị kéo dài, tinh tế và sang trọng.

Đây là một chai vang khiến người ta không chỉ uống, mà còn muốn nhắm mắt lại để cảm nhận từng tầng hương vị lan tỏa và đọng lại mãi trong ký ức.

Nghệ thuật kết hợp ẩm thực

Seguin Manuel Meursault Vieilles Vignes là một đối tác hoàn hảo cho những món ăn tinh tế và sang trọng:

Hải sản cao cấp: tôm hùm nướng bơ tỏi, cua biển hấp, sò điệp áp chảo.

Cá béo: cá hồi, cá tuyết chế biến cùng sốt kem hoặc bơ.

Gia cầm: thịt gà, thịt vịt hoặc bê non nấu kiểu Pháp.

Gan ngỗng béo (foie gras): sự béo ngậy của foie gras hòa quyện cùng Meursault tạo nên sự bùng nổ vị giác.

Phô mai Burgundy: Comté, Brie hoặc phô mai mềm tinh tế sẽ làm vang thêm phần trọn vẹn.

Ở nhiệt độ thưởng thức lý tưởng từ 10–12°C, chai vang sẽ mở ra toàn bộ vẻ đẹp thanh lịch và phức hợp vốn có.

Trải nghiệm & giá trị lưu trữ

Một chai Meursault Vieilles Vignes có thể khiến bạn say đắm ngay từ lần đầu thưởng thức, nhưng đồng thời cũng là một kho báu để lưu trữ. Sau 5 đến 10 năm, vang phát triển thêm những lớp hương thứ cấp đầy quyến rũ: bơ chín, hạt dẻ, bánh brioche, mang đến một trải nghiệm đậm tính triết lý và sâu sắc hơn. Đây là loại rượu càng để lâu càng trở nên mượt mà, quý giá – như một minh chứng về sự trường tồn của thời gian.

Seguin Manuel Meursault Vieilles Vignes không đơn thuần là một chai rượu vang, mà là một tác phẩm nghệ thuật. Nó gói gọn trong mình sự tinh túy của đất Meursault, sự bền bỉ của những gốc nho già, và sự khéo léo của những nghệ nhân Seguin Manuel. Một chai vang vừa đậm chất sang trọng, vừa đủ tinh tế để đi cùng thời gian, xứng đáng xuất hiện trong những bữa tiệc long trọng, hay trở thành điểm nhấn trong bộ sưu tập rượu của những người yêu vang thực thụ.