Rượu vang pinot noir bourgogne domaine seguin-manuel

Rượu vang pinot noir bourgogne domaine seguin-manuel

Xuất xứ :Pháp
Thương hiệu : Domaine Seguin-Manuel
Giống nho : Pinot Noir
Loại vang : Vang đỏ
Nồng độ : 13%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Domaine Seguin-Manuel

Trong thế giới rượu vang Pháp, cái tên Burgundy (Bourgogne) luôn gắn liền với sự tinh tế, thuần khiết và đỉnh cao nghệ thuật. Nếu Bordeaux đại diện cho sức mạnh và sự phức hợp, thì Burgundy là bản giao hưởng của sự thanh lịch và chiều sâu. Giữa muôn vàn cái tên trứ danh nơi đây, Domaine Seguin-Manuel là một “viên ngọc cổ điển” – nhà sản xuất với lịch sử gần 200 năm, luôn tôn vinh sự tinh túy của terroir. Và Pinot Noir Bourgogne của Domaine Seguin-Manuel chính là cánh cửa dẫn dắt thực khách bước vào thế giới thanh tao, gợi cảm của Pinot Noir xứ Burgundy.

Dấu ấn Domaine Seguin-Manuel – Hơi thở truyền thống và khát vọng trẻ

Ra đời từ năm 1824, Domaine Seguin-Manuel khởi nguồn tại Savigny-lès-Beaune, một làng nho lâu đời nằm trong trái tim Côte de Beaune. Trải qua nhiều thế hệ, nhà sản xuất vẫn giữ vững triết lý: “vang phải kể câu chuyện về đất mẹ, chứ không chỉ đơn thuần là một sản phẩm”.

Thibault Marion – thế hệ thứ 10 của một gia đình trồng nho danh giá – tiếp quản Domaine từ năm 2004. Với sự kết hợp giữa kinh nghiệm gia truyền và tư duy trẻ trung, ông đã nâng tầm thương hiệu bằng những cuvée chuẩn mực, tinh tế và đầy cá tính.

Phong cách: tinh khiết, thanh lịch, gắn bó với thiên nhiên. Vang Seguin-Manuel không ồn ào mà bền bỉ, không phô trương mà sâu lắng, là minh chứng cho nghệ thuật cân bằng hiếm có.

Nơi vang chào đời – Terroir Burgundy

Đất đai: nền đá vôi pha sét là linh hồn của Pinot Noir Burgundy. Đá vôi tạo nên sự khoáng đạt, còn đất sét mang đến cấu trúc mềm mại.

Khí hậu: lục địa ôn đới, mùa hè vừa phải, mùa đông lạnh, tạo điều kiện để Pinot Noir chín chậm, duy trì sự thanh thoát trong từng giọt rượu.

Vườn nho: phân bố rải rác quanh Côte de Beaune và Côte de Nuits – những vùng nho danh giá, nơi Pinot Noir đạt đến sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây và khoáng chất.

Nghệ thuật làm rượu

Thu hoạch: thủ công, chọn lựa tỉ mỉ từng chùm nho để giữ độ tinh khiết.

Lên men: tự nhiên trong bồn thép hoặc gỗ, nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ để hương trái cây được lưu giữ trọn vẹn.

Ủ rượu: 10 – 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, một phần thùng mới. Gỗ sồi được sử dụng vừa đủ, không áp đảo mà chỉ khẽ chạm, làm nổi bật trái cây đỏ và thêm chiều sâu.

Chân dung hương vị

Màu sắc: đỏ ruby trong vắt, ánh tím hồng như buổi bình minh nơi thung lũng nho.

Hương thơm: mở đầu là dâu tây, mâm xôi, anh đào chín mọng; sau đó hé lộ hoa violet, chút thảo mộc khô, thoảng hương gỗ sồi thanh lịch với nốt vani và gia vị tinh tế.

Vị rượu: tươi sáng, mềm mượt. Tannin mảnh mai nhưng hiện diện, acid cân bằng, khoáng chất lan tỏa nơi đầu lưỡi. Vang vừa dễ gần vừa có sự phức hợp, giống như một bản nhạc cổ điển: nhẹ nhàng mà sâu lắng, giản dị nhưng vĩnh cửu.

Hậu vị: kéo dài, đọng lại trái cây đỏ và thoáng hương đất ẩm – dấu ấn rất riêng của Pinot Noir Burgundy.

Tiềm năng lão hóa

Ngắn hạn: sau 3 – 5 năm, vang rực rỡ với sự tươi trẻ, giàu trái cây.

Dài hạn: từ 7 – 10 năm, vang phát triển hương vị phức hợp – nấm rừng, lá khô, da thuộc, một chút mùi đất ẩm như khu rừng mùa thu – đưa người thưởng rượu vào chiều sâu của Burgundy đích thực.

Thưởng thức – Khi Pinot Noir hòa nhịp cùng ẩm thực

Thịt đỏ nhẹ: bít tết tái, thăn bò nướng than hồng.

Gia cầm: gà nướng thảo mộc, vịt quay sốt cam, ngan om rượu.

Ẩm thực Pháp: coq au vin, thịt thỏ om nho.

Ẩm thực Á: sushi cá ngừ, sashimi cá béo nhẹ, vịt quay Bắc Kinh.

Phô mai: tuyệt vời với Brie, Camembert hay Époisses – những báu vật ẩm thực Burgundy.

Phục vụ ở 15 – 16°C, có thể decant nhẹ 20 – 30 phút với niên vụ trẻ để vang bung tỏa trọn hương thơm.

Giá trị – Một cánh cửa đến thế giới Burgundy

Pinot Noir Bourgogne – Domaine Seguin-Manuel không phải là chai vang khoác lên mình danh xưng Grand Cru hay Premier Cru, nhưng chính ở sự “mộc mạc” này mà nó trở thành cầu nối tuyệt đẹp. Đây là chai vang:

Dành cho người mới: dễ tiếp cận, mềm mại, thanh lịch.

Dành cho giới sành vang: vẫn đủ tinh tế, giàu tính terroir để cảm nhận sự khác biệt của Burgundy.

Dành cho người yêu nghệ thuật: mỗi ly vang là một lát cắt tinh tế, kể về đất, trời và tâm hồn người làm rượu.

Khi nâng ly Pinot Noir Bourgogne – Domaine Seguin-Manuel, người ta không chỉ thưởng thức một chai vang đỏ. Đó còn là trải nghiệm sự tinh khiết của Burgundy, nơi từng giọt rượu mang dáng hình của đất mẹ, của truyền thống gần hai thế kỷ, và của niềm đam mê bền bỉ được truyền qua nhiều thế hệ.