Lịch sử điền trang Château L’Evangile

Château l’Evangile nằm ở phía đông của Pomerol, cách vườn nho Petrus nổi tiếng một chút về phía nam. Trên diện tích vườn nho 22 ha, 43 mảnh đất đều gợi lên môi trường với tính thổ nhưỡng địa phương vô cùng đặc trưng. Những thửa đất này bao gồm 3 đơn vị thổ nhưỡng chính. Thứ nhất, pelosols, đặc trưng bởi đất sét trương nở trên đỉnh cao nguyên. Sau đó, đất có kết cấu sỏi-sét đến cát-sỏi. Cuối cùng, ở phần dưới của tên gọi, đất có kết cấu chủ yếu là cát.

Vườn nho của L’Evangel được trồng chủ yếu giống nho Merlot (79%), còn lại là Cabernet Franc (20%) và một ít Cabernet Sauvignon (1%). Château L’Evangile cũng là nơi đầu tiên trong số các điền trang của Domaines Barons de Rothschild Lafite sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ. Tất cả các giàn leo trong vườn nho đều đã được trồng lại và đang dần thích nghi với những biện pháp canh tác mới.

Màu sắc : Rượu có màu đỏ tối đậm với sắc tím violet.

Hương thơm : Mở rượu lan toả hương thơm đặc trưng của trái cây đen và mùi hương ngọt ngào của bánh mì nướng.

Hương vị : Trong vòm miệng, cảm nhận rõ rệt cuộc tấn công mạnh mẽ và dày đặc của hương vị trái mọng. Với hương vị đậm đà (full-bodied) hoà quyện cùng cấu trúc tanin hài hoà, tuyệt vời. Hậu vị tiếp tục được tăng cường bởi mật độ tanin dày đặc. Trong khi vẫn duy trì cảm giác thanh tao và tinh tế nhờ chất lượng của những chùm nho đặc biệt tại niên vụ này.

Kết hợp với đồ ăn : Tuyệt hảo với các món thịt đỏ, thịt cừu nướng, bít tết và phô mai.

Phục vụ : Ngon hơn khi để lạnh ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C.

Rượu vang đỏ Château L’Évangile là dòng vang “Grands Vins de Bordeaux” với miêu tả là một dòng rượu vang tròn trịa, thanh lịch với hương thơm và sự tinh tế không thể so sánh được. Trong bầu ly, rượu lan tỏa hương thơm thanh lịch với hương trái cây tươi mát vô cùng mịn màng với hương từ mâm xôi chín, dâu rừng chín mọng và những nốt hương nhỏ của hạt tiêu xám, gỗ cũng như một chút hương hạt nhục đậu khấu.

Thưởng thức rượu, cảm nhận rõ chất vị mạnh mẽ, đậm đà cùng sự cô đọng từ vị chát chín mọng của anh đào Morello, quả lý chua đen và các nốt hương nhỏ của gỗ  kết hợp với những gợi ý tinh tế của đậu Tonka, đinh hương, gỗ dưới đất và các loại gia vị ngọt. Rượu bùng nổ chất vị phong phú, để lại hậu vị mượt mà, bền bỉ với vị chát thanh lịch, dẻo dai.