Mục lục

Rượu vang Pháp Chateau Grand Mayne 2014

Xuất xứ : Pháp
Vùng : Bordeaux
Thương hiệu : Château Grand Mayne
Niêm vụ : 2014
Loại rượu : Vang đỏ
Giống nho : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Nồng độ : 14%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Đặc điểm về rượu chai vang Pháp Château Grand Mayne

Rượu vang Pháp Château Grand Mayne 2014 là sự kết hợp bởi 3 giống nho 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Nho được thu hoạch thủ công bằng tay bởi đội ngũ chuyên nghiệp. Bắt đầu với việc thu hoạch Merlot – giống nho chín sớm nhất tiếp đó là Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon.

Các thùng nho được làm sạch trước khi đưa vào phân loại. Những trái nho tốt nhất được chọn và phối trộn theo tỷ lệ phù hợp làm nên chai rượu vang tuyệt hảo. Việc này được thực hiện dưới sự chỉ đạo của nhà sản xuất và đội ngũ chuyên gia có kinh nghiệm dày dặn ở Bordeaux. Hỗn hợp được lên men trong thùng thép không gỉ dưới sự kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Rượu trải qua quá trình ngâm ủ 16-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp với 40% là thùng loại mới.

Năm 2014 là năm đầy thành công của nhà Château Grand Mayne. Thời tiết ôn hòa, dễ chịu giúp cho vườn nho phát triển vượt trội. Ly vang được làm nổi bật bởi màu đỏ đậm đầy sang trọng, cuốn hút của quả lựu đỏ đã để lại ấn tượng đặc sắc ngay từ cái nhìn đầu tiên của người thưởng vang. Vang mở đầu bằng hương vị phong phú đầy phức tạp được lan tỏa mạnh mẽ bởi hương vani thơm dịu kết hợp cùng một số loại gia vị đặc biệt tại phương Đông khiến mọi giác quan của người thưởng vang được bừng tỉnh. Khi rượu vang lan tỏa khoang miệng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào bởi sự kết hợp của các giống nho đặc trưng tại vùng Bordeaux, Pháp đan xen chút vị chát nhẹ nhàng cơ bản của những dòng rượu vang đỏ. Sở hữu nồng độ cồn 15%Vol, tuy nhiên Château Grand Mayne lại không hề tỏ ra “gắt gỏng” mà vô cùng êm ái và mượt mà. Nhờ những yếu tố hoàn hảo như vậy, Château Grand Mayne thích hợp cho cả nam giới và phụ nữ khi lựa chọn.

Điểm nhấn của Château Grand Mayne chính là sự mềm mại của vị nồng nàn từ rượu vang kết hợp với lượng tannin cân bằng, êm mượt pha trộn với thoang thoảng mùi hương gỗ sồi khi lắng đọng bên trong cổ họng. Tất cả đem đến cho hậu vị của bạn có những trải nghiệm về hương vị vang mới mà từ trước tới giờ chưa từng cảm nhận.

Giới thiệu về lịch sử nhà làm vang Grand Mayne

Với vị trí đắc địa trên một trong những con dốc đẹp nhất ở Saint-Emilion (và dưới chân con dốc này), Grand Mayne – trong lịch sử được gọi là “Le Mayne” – là một trong những vườn nho danh tiếng nhất trong tên gọi này. Lâu đài nơi đây xây dựng được đánh giá là một điền trang tuyệt vời có từ thế kỷ 16, chứng nhân cho lịch sử lâu đời của nơi này.

Các vườn nho nơi đây được trồng kết hợp giữa các giống nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon để tạo ra những chai rượu vang mang phân hạng cao cấp tại vùng Saint-Émilion Grand Cru Classé. Gia đình Laveau là chủ sở hữu của điền trang từ năm 1685 đến năm 1893, và vào thời kỳ đỉnh cao, điền trang này bao gồm 250 ha (620 mẫu Anh) đất. Nó đã qua tay nhiều lần trước khi được các chủ sở hữu hiện tại là gia đình Nony mua lại vào năm 1934. Được xây dựng trên khu đất vào cuối thế kỷ 16 và đầu thế kỷ 17 và chính thức thức điền trang được mang tên là Grand Mayne.

Ngày nay, vườn nho chỉ có diện tích 17ha (43 mẫu Anh) trong khu đất rộng 21ha (52 mẫu Anh). Cây nho được trồng trên các sườn dốc quay mặt về phía nam và phía tây với chủ yếu là loại đất sét và đất đá vôi. Việc thu hoạch được thực hiện bằng tay và nho từ mỗi ô được thu hoạch riêng biệt trong các thùng thép không gỉ và gỗ. Sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 15 đến 20 tháng trước khi đóng chai. Château Grand Mayne sản xuất khoảng 50.000 chai rượu vang Saint-Émilion Grand Cru Classé mỗi năm và khoảng 30.000 chai rượu vang thứ hai, Filia de Grand Mayne.

Nhờ vào một loại rượu vang đặc biệt – nổi tiếng trong hơn ba thế kỷ – cũng như công việc chuẩn chỉnh trong vườn nho, sản xuất rượu vang nghiêm ngặt và quá trình vang lão hóa cẩn thận, Grand Mayne đã sản xuất ra những loại rượu vang giành được nhiều sự khác biệt và nhận được nhiều đánh giá rực rỡ trên báo chí vì sản phẩm đặc biệt của họ

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Château Grand Mayne 2014 cao cấp

Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển của Bordeaux, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Château Grand Mayne này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang. Hương vị rượu vang sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng các món ăn chế biến từ thịt đỏ như thịt cừu nướng, thịt bò, thịt nai, sườn bò tẩm ướp sốt vang…