Rượu vang lapostolle la parcelle 8 vieilles vignes

Rượu vang lapostolle la parcelle 8 vieilles vignes

Xuất xứ : Chile
Thương hiệu : Lapostolle
Giống nho : Cabernet Sauvignon
Phân loại : Vang đỏ
Nồng độ : 14.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn gốc & linh hồn – nơi thời gian kết tinh thành hương vị

Nếu Clos Apalta là ngôi sao rực rỡ đưa Lapostolle lên đỉnh cao danh vọng, thì La Parcelle 8 Vieilles Vignes chính là giọt tinh hoa bí ẩn nhất mà nhà Lapostolle phát triển từ những gốc nho Carmenère cổ quý giá nhất vùng Apalta. Đây không chỉ là một chai vang, mà là tác phẩm nghệ thuật của terroir – nơi những gốc nho trên 80 năm tuổi kể lại câu chuyện về thời gian, kiên nhẫn và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho thiên nhiên.

La Parcelle 8 là chai vang cực kỳ giới hạn, chỉ xuất hiện với số lượng nhỏ mỗi niên vụ. Nó dành cho những người yêu vang sâu sắc, coi rượu vang không chỉ để thưởng thức, mà để cảm nhận và chiêm nghiệm.

La Parcelle 8 được sinh ra từ thửa nho số 8 của vườn nho Apalta, một mảnh đất mang tính biểu tượng của vùng. Đây là nơi hội tụ những gốc vieilles vignes – “nho già” – đã vượt qua cả một đời người, bám rễ sâu vào lòng đất khô cằn, hấp thụ từng khoáng chất tinh túy.

Những gốc nho này được trồng từ giữa thế kỷ 20, chăm sóc theo phương pháp hữu cơ – biodynamic, hoàn toàn không hóa chất. Mỗi vụ mùa, năng suất cực kỳ thấp, nhưng đổi lại là hương vị cô đặc, sắc nét và giàu chiều sâu đến mức hiếm có dòng nào của Lapostolle có thể sánh kịp.

La Parcelle 8 không chỉ kể câu chuyện về nho, mà còn kể về đất – thứ đất cổ xưa giàu granit, cát và đá vụn – nơi những gốc nho hàng chục năm tuổi vươn mình giữa khí hậu Apalta nóng – lạnh đầy khác biệt.

Thiết kế chai – vẻ đẹp tĩnh lặng nhưng đầy quyền lực

Thiết kế của La Parcelle 8 mang phong thái của một chai rượu vang tối giản nhưng quyền uy.

Chai sử dụng thủy tinh màu đậm với dáng đứng vững chãi. Nhãn chai tối, tinh giản với điểm nhấn là số “8” – biểu tượng cho thửa nho trứ danh. Giấy nhãn dày, mịn, in sắc nét tạo cảm giác xa xỉ nhưng vẫn giữ phong thái cổ điển.

Phong cách thiết kế này thể hiện triết lý của Lapostolle: khi chất lượng đủ lớn tiếng, không cần đến sự phô trương.

Hương vị – sự sâu lắng của một chai vang lớn

La Parcelle 8 là chai vang với cá tính mạnh mẽ, nhiều lớp hương và độ sâu khó tìm thấy ở Carmenère thông thường.

Ngay từ khoảnh khắc đầu tiên, rượu mở ra bằng hương của:

mận đen chín, trái mọng đen

lá thuốc lá khô, gỗ tuyết tùng

chút thảo mộc, tiêu đen, ớt xanh nhẹ – đặc trưng của Carmenère cổ

Nhưng điều khiến La Parcelle 8 trở nên độc đáo là độ sâu thầm lặng trong hương thơm: đất ẩm, graphite, socola đen, hương café rang nhẹ và chút khói mịn. Từng lớp hương hiện ra như một bản hòa âm chậm rãi nhưng đầy sức hút.

Khi thưởng thức, rượu mang lại:

kết cấu đặc, đậm, mượt như nhung

tannin dày nhưng tinh tế, có độ chín hoàn hảo

độ acid vừa phải giữ cho rượu cân bằng

vòm miệng tròn sâu, có chiều dài ấn tượng

Dư vị kéo dài dai dẳng với cacao, mận đen, gỗ tuyết tùng và chút khoáng chất đặc trưng từ đất granit. La Parcelle 8 là kiểu rượu vang mà chỉ cần nhắm mắt lại, bạn có thể “nhìn thấy” cả một vùng Apalta trong từng giọt rượu.

Ý nghĩa & giá trị – chai vang dành cho những người hiểu vang

La Parcelle 8 không phải chai vang để uống vội. Đây là chai vang:

dành cho người muốn cảm nhận terroir nguyên bản

dành cho người yêu rượu lâu năm và ưa sự sâu lắng

dành cho những khoảnh khắc đặc biệt, cần sự tinh tế và nghiêm trang

Chai vang thể hiện triết lý làm vang cao nhất của Lapostolle:

tôn trọng đất – tôn trọng thời gian – tôn trọng trái nho.

Vì số lượng cực kỳ giới hạn, La Parcelle 8 còn mang giá trị sưu tầm cao, thuộc nhóm những chai vang Carmenère hiếm và tinh tế bậc nhất Chile.

Thưởng thức – để vang bộc lộ trọn vẹn sự tinh tế

Nên phục vụ ở 16–18°C và bắt buộc decant ít nhất 1–2 giờ, vì chai vang có cấu trúc mạnh và cần thời gian để “thức giấc”.

Kết hợp hoàn hảo với:

thịt cừu nướng, bò wagyu, sườn bò hầm rượu vang

vịt quay, heo sữa nướng, các món sốt đậm

phô mai lâu năm có vị béo và mặn nhẹ

các món Âu tinh tế, ít gia vị để không lấn át mùi vang

La Parcelle 8 có khả năng lão hóa 15–20 năm, và chính trong sự trưởng thành đó, chai vang bộc lộ toàn bộ vẻ đẹp sâu sắc nhất của mình.