Rượu vang famille carabello-baum chassagne montrachet premier cru morgeot

Rượu vang famille carabello-baum chassagne montrachet premier cru morgeot

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu : Château de Pommard
Giống nho : Chardonnay
Phân loại : Vang trắng
Nồng độ : 14%
Dung tích : 750ml
Quy cách :6 chai/thùng

Morgeot – Premier Cru mang khí chất trầm lắng của Chassagne-Montrachet

Trong bản đồ vang trắng Burgundy, Chassagne-Montrachet luôn được biết đến với phong cách Chardonnay có cấu trúc rõ ràng, chiều sâu và sức mạnh nội tại. Giữa những Premier Cru danh tiếng của vùng, Morgeot nổi bật như một thửa đất mang cá tính riêng: trầm, dày và giàu năng lượng.

Nằm ở phần thấp của sườn đồi, nơi lớp đất sét pha đá vôi dày và giàu khoáng chất, Morgeot tạo ra những chai vang có thân rượu đầy đặn, độ nén tốt và khả năng phát triển lâu dài theo thời gian. Đây không phải là vẻ đẹp mảnh mai, mà là phong thái chững chạc, vững vàng — rất đặc trưng của Chassagne-Montrachet khi đạt đến độ chín muồi nhất.

Famille Carabello-Baum – sự tiết chế để terroir lên tiếng

Famille Carabello-Baum tiếp cận Premier Cru Morgeot bằng triết lý làm vang chuẩn mực của Burgundy: tôn trọng tuyệt đối terroir, tiết chế tối đa can thiệp để giữ trọn cá tính thổ nhưỡng.

Nho Chardonnay được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín lý tưởng, bảo toàn sự cân bằng giữa trái cây, acid và tiềm năng trưởng thành. Quá trình ép nho nhẹ nhàng giúp giữ lại sự tinh khiết, sau đó rượu được lên men và trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ gỗ mới được kiểm soát chặt chẽ — đủ để tạo chiều sâu, độ tròn vị và cấu trúc, nhưng không làm lu mờ trục khoáng chất đặc trưng của Morgeot.

Phong cách Carabello-Baum thể hiện rõ ở sự điềm tĩnh, chính xác và bền bỉ: vang không phô trương, nhưng càng thưởng thức càng cảm nhận được chiều sâu nội tại.

Hương vị – đầy đặn, khoáng đạt và cân bằng

Trong ly, Famille Carabello-Baum Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot khoác lên mình sắc vàng rơm ánh kim, gợi cảm giác chín muồi và sang trọng. Hương thơm mở ra chậm rãi với táo vàng, lê chín, vỏ chanh, đan xen hoa trắng, hạnh nhân rang nhẹ và một lớp khoáng chất đá ướt rất rõ nét.

Trên vòm miệng, rượu thể hiện thân rượu đầy đặn và cấu trúc chắc chắn. Trái cây trắng chín tròn hòa quyện cùng bơ nhạt, kem tươi nhẹ và vani tinh tế từ gỗ sồi. Acid không quá sắc nhưng đủ sống động để nâng đỡ toàn bộ cấu trúc, dẫn đến hậu vị dài, khô ráo, mặn nhẹ và giàu khoáng — dấu ấn điển hình của Premier Cru Morgeot.

Phong cách này mang lại cảm giác vững vàng, chậm rãi và rất “Burgundy”, đặc biệt hấp dẫn với những người yêu vang trắng có chiều sâu và độ bền vị.

Ẩm thực & thời điểm thưởng thức lý tưởng

Famille Carabello-Baum Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot là chai vang trắng lý tưởng cho ẩm thực cao cấp và những bữa tiệc trang trọng.

Rượu hòa quyện tuyệt vời cùng tôm hùm, cua hoàng đế, sò điệp áp chảo bơ, cá biển thịt trắng sốt kem, gan ngỗng áp chảo, gà Bresse sốt nấm kem. Các loại phô mai cứng trưởng thành như Comté lâu năm sẽ làm nổi bật cấu trúc và chiều sâu khoáng chất của rượu.

Chai vang có thể thưởng thức ngay để cảm nhận sự đầy đặn và tròn vị, nhưng sẽ phát triển rất đẹp sau 6–12 năm lưu trữ, khi các tầng hương hòa quyện mượt mà và chiều sâu terroir được bộc lộ rõ nét hơn.

Famille Carabello-Baum Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot là hiện thân của Chardonnay Chassagne ở phong thái chững chạc nhất: đậm đà nhưng tinh tế, khoáng đạt nhưng cân bằng — một chai vang trắng dành cho những người trân trọng chiều sâu và bản lĩnh thực thụ của Burgundy.