Rượu vang de bortoli db family selection cabernet sauvignon riverina

Rượu vang de bortoli db family selection cabernet sauvignon riverina

Thông tin cơ bản

Vùng: Riverina

Xuất xứ: Úc

Giống nho: Cabernet Sauvignon

Loại rượu: Vang đỏ

Nồng độ: 13–14%

Dung tích: 750ml

Thương hiệu: De Bortoli Wines

Quy cách: Thùng 6 chai

Giới thiệu về rượu

De Bortoli DB Family Selection Cabernet Sauvignon là một trong những dòng vang đỏ thành công nhất của De Bortoli trong phân khúc vang phổ thông chất lượng cao. Mang bản sắc trái cây đậm – tannin mượt – dễ uống, dòng DB Family Selection luôn được đánh giá ổn định qua mỗi niên vụ và được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng, quán ăn, và người uống hằng ngày.

Cabernet Sauvignon từ Riverina mang phong cách đậm phong vị Úc, hài hòa giữa trái cây chín, cấu trúc chắc chắn và hậu vị nhẹ nhàng, phù hợp khẩu vị người Việt.

Xuất xứ của rượu

Riverina thuộc bang New South Wales là một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất Úc. Khí hậu ấm, nhiều nắng và đất đai màu mỡ cho phép nho đạt độ chín tối ưu, tạo ra rượu có:

Hương trái cây mạnh mẽ

Tannin rõ rệt nhưng không gắt

Cấu trúc bền, hậu vị dài

De Bortoli là gia tộc làm vang lớn nhất vùng Riverina, sở hữu diện tích vườn nho rộng lớn đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định và chất lượng cao.

Đặc điểm giống nho Cabernet Sauvignon

Hương vị đặc trưng: blackcurrant (lý chua đen), anh đào đen, cassis

Tannin chắc: tạo độ cứng cáp và hoài hòa cấu trúc

Phảng phất gia vị: lá thuốc lá, gỗ tuyết tùng, tiêu đen

Thích hợp khí hậu ấm: cho rượu đậm hơn, vị trái cây rõ hơn, tannin mềm

Cabernet Sauvignon từ Úc nổi tiếng dễ uống hơn so với phong cách “chát mạnh” của Pháp, nên phù hợp cả với người mới uống vang.

Đặc điểm hương vị của rượu

Màu sắc: Đỏ đậm huỳnh ánh tím.

Hương thơm: Trái cây đen nổi bật – mận đen, cherry đen, blackcurrant – hòa cùng hương vani và gỗ sồi nhẹ.

Vị rượu:

Trước: vị trái cây chín đậm, đậm đà nhưng êm

Giữa vị: tannin mềm, cấu trúc chắc

Sau: hậu vị lưu lại hương trái cây và chút gia vị tinh tế

Phong cách: Đậm vừa – mượt – dễ uống – hợp mọi bữa tiệc.

Quy trình sản xuất

Thu hoạch nho đúng thời điểm để đảm bảo độ đường và độ tannin tối ưu.

Lên men trong bể thép nhằm giữ lại độ tươi của trái cây.

Ủ một phần trong gỗ sồi, giúp rượu có chiều sâu và hương vani, gỗ nhẹ.

Lọc – ổn định – phối trộn để đạt phong cách mượt mà, hài hòa.

Đóng chai tại nhà máy De Bortoli, đảm bảo độ ổn định qua từng niên vụ.

Cách thưởng thức rượu

Nhiệt độ ngon nhất: 16–18°C

Nên mở chai trước 15–20 phút hoặc dùng decanter để rượu “mở” tốt hơn.

Dùng ly vang đỏ miệng rộng để cảm nhận đủ mùi trái cây và tannin.

Kết hợp món ăn

Rất hợp với:

Thịt bò: bít tết, bò nướng, bò lúc lắc

Sườn nướng, BBQ, thịt xông khói

Món nước sốt tiêu đen, sốt BBQ, sốt vang

Pizza thịt, mì Ý sốt cà chua

Các món Việt: bò kho, phở bò, vịt quay, thịt nướng, lẩu bò

Phong cách đậm – tannin mềm giúp rượu phù hợp với hầu hết món ăn Việt Nam.

Cách bảo quản

Để nơi thoáng mát 12–18°C

Tránh ánh sáng mạnh, nhiệt cao hoặc rung lắc

Đặt chai nằm ngang để giữ ẩm nút

Sau khi mở: để tủ lạnh và dùng trong 2–3 ngày, tốt nhất dùng nút hút chân không