Rượu Vang Cote Mas Pezenas

Rượu Vang Cote Mas Pezenas
Xuất xứ : Rượu Vang Pháp
Loại vang : Rượu vang đỏ
Giống nho : 25% Carignan, 25% Cinsault, 25% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre
Nồng độ : 14.5%vol
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng
Vang Cote Mas Pezenas 14.5% là chai rượu vang xuất sắc từng đạt Huy chương Vàng tại một cuộc thi danh giá về rượu vang năm 2017 tại Paris, Pháp. Đây là một kết quả xứng đáng cho những tâm huyết của các thành viên và nhà sản xuất rượu Domaines Paul Mas, một nhà sản xuất lớn của vùng Languedoc. Rượu vang Cote Mas Pezenas với độ cồn mạnh mẽ và nổi bật với hương thơm đặc trưng của các loại trái cây đen và gỗ sồi mang đến một cảm giác cay nồng thú vị cho người uống. Một sản phẩm rượu vang cao cấp có giá thành không hề đắt.

Mô tả hương vị vang Cote Mas Pezenas

Rượu vang Cote Mas Pezenas là sự phối trộn của nhiều giống nho đỏ khác nhau tại vùng Languedoc. Rượu có màu tím đậm, sâu lắng. Hương thơm của rượu đặc trưng cho mùi hương tự nhiên của các loại quả đen như nho đen, mận đen và mùi gỗ. Vị rượu tròn trịa và đầy đặn. Vị tươi tắn của trái cây cùng chút nồng nàn từ gỗ sồi, vị tannin mạnh mang đến một cảm giác chát và cay nồng ở cổ họng. Rượu nên được làm lạnh trước khi uống ở nhiệt độ khoảng 17 độ C, được thưởng thức cùng các món ăn như thịt đỏ nướng (sườn bò bít tết), thịt hầm, thịt cừu nướng hay phô mai.

Quy trình sản xuất

Rượu vang Cote Mas Pezenas được làm từ những cây nho có tuổi đời 20-30 năm, được trồng ở độ cao 20 đến 110 mét ở khu vực có khí hậu Địa Trung Hải. Mật độ trồng 4400-5600 cây / ha với năng suất trung bình 30 hecto lít mỗi hecta. Các trái nho được thu hoạch bằng máy vào ban đêm, khi khí hậu mát mẻ nhằm bảo đảm hương vị tươi mát của vang. Sau đó chúng được khử cuống, khử trùng riêng biệt cho từng giống nho. Lên men trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát (tối đa 28 độ C) với các loại men được chọn kỹ lưỡng. Quá trình lên men sử dụng phương pháp bơm lên (pump over) với 2 lần bơm mỗi ngày. Rượu được ủ trong 10 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ với tỉ lệ 60/40. Trong số đó có 40% thùng mới, 40% các thùng đã dùng 1 năm và 20% các thùng đã dùng 2 năm.

Thương hiệu Cote Mas

Cote Mas là dòng rượu vang đại diện cho tư duy đổi mới của Chateau Paul Mas bằng việc thổi một làn gió mới, sang trọng, hiện đại vào cảnh quan và đời sống tại vùng nông thôn Languedoc. Hội tụ đầy đủ lịch sử, truyền thống, tự nhiên, khí hậu và tính cách con người tại đây, những chai rượu vang Cote Mas cùng lan tỏa một nguồn cảm hứng mạnh mẽ, bất tận và mang lại cho người thưởng thức những cảm xúc chân thật nhất.

Giải thưởng

Năm 2020, Domaines Paul Mas vinh dự được trao giải thưởng “Nhà sản xuất rượu vang Châu Âu xuất sắc nhất năm” bởi tạp chí danh giá Wine Enthusiast. 
Sản phẩm Cote Mas Pezenas đã nhận giải thưởng Decanter World Wine Awards cho niên vụ 2016 với số điểm 87/100.

Từ khóa: carignan, cinsault, grenache, mourvèdre, rượu vang đỏ, syrah