Rượu vang champagne beaumont des crayères grand rosé brut

Rượu vang champagne beaumont des crayères grand rosé brut

Loại rượu: Champagne
Vùng: Marne valley
Xuất xứ: Pháp
Giống nho: Pinot meunier, pinot noir, chardonnay
Nồng độ: 12%
Dung tích: 750ml
Thương hiệu: Beaumont des crayères
Quy cách: Thùng 6 chai / Hộp quà

Giới thiệu về rượu

Champagne beaumont des crayères grand rosé brut là một chai champagne hồng quyến rũ, thể hiện sự duyên dáng và tinh tế đặc trưng của nhà beaumont des crayères. Được tạo ra từ sự pha trộn khéo léo của ba giống nho chính ở champagne, với điểm nhấn là pinot meunier, chai grand rosé này mang đến hương vị trái cây tươi tắn, cấu trúc mềm mại và vẻ ngoài lôi cuốn, là lựa chọn hoàn hảo cho những khoảnh khắc kỷ niệm hoặc những buổi tiệc sang trọng.

Xuất xứ và giống nho

Beaumont des crayères là một hợp tác xã rượu vang được thành lập vào năm 1955 tại làng mardeuil, gần épernay, trong thung lũng marne của vùng champagne. Vùng đất này nổi tiếng với chất đất đá phấn, rất thích hợp cho giống nho pinot meunier. Chai grand rosé brut được pha trộn từ khoảng 40% pinot meunier (bao gồm một phần nhỏ rượu vang đỏ để tạo màu và hương vị), 35% pinot noir (mang lại cấu trúc và hương trái cây đỏ) và 25% chardonnay (thêm sự tươi mát và thanh lịch).

Đặc điểm hương vị

Champagne beaumont des crayères grand rosé brut có màu hồng framboise (phúc bồn tử) rực rỡ với những ánh sắc cá hồi tinh tế và bọt sủi mịn màng. Rượu lan tỏa hương thơm tươi mát và tinh tế của các loại trái cây họ cam quýt, quả mâm xôi và hương hoa. Khi lắc nhẹ, hương thơm của dâu rừng, lý chua đỏ và quả mâm xôi đen càng trở nên mãnh liệt. Vòm miệng cảm nhận sự thanh thoát, tươi mới với vị trái cây mềm mại, hòa quyện cùng nốt hương của hạnh nhân và các loại quả mọng đỏ. Hậu vị kéo dài, tươi mát và thanh lịch.

Quy trình sản xuất

Rượu được làm theo phương pháp truyền thống của champagne (méthode traditionnelle). Sau khi thu hoạch và ép nho (thường chỉ sử dụng nước ép từ lần ép đầu tiên – “coeur de cuvée” – để đảm bảo sự tinh túy), các loại rượu nền được lên men riêng biệt. Sau đó, quá trình pha trộn (assemblage) diễn ra, bao gồm cả việc thêm một tỷ lệ nhỏ rượu vang đỏ từ pinot meunier để tạo nên màu hồng và hương vị đặc trưng cho rosé. Rượu được lên men lần hai trong chai và ủ trên cặn men tối thiểu 3 năm trong hầm rượu để phát triển sự phức hợp và bọt sủi mịn. Lượng đường (dosage) được thêm vào ở mức brut (khoảng 8g/l).

Cách thưởng thức rượu

Để cảm nhận trọn vẹn sự tươi mát và hương thơm tinh tế, nên phục vụ champagne ở nhiệt độ mát, khoảng 8-10 độ C. Sử dụng ly champagne dáng flute hoặc tulip sẽ giúp giữ bọt sủi lâu hơn và tập trung hương thơm.

Kết hợp món ăn với rượu

Chai champagne rosé này rất linh hoạt khi kết hợp với ẩm thực. Nó là lựa chọn tuyệt vời cho các món khai vị, hải sản như tôm hùm nướng, sò điệp carpaccio, cá hồi. Rượu cũng rất hợp với các món thịt trắng, thịt gia cầm nướng, hoặc thậm chí là một số món tráng miệng làm từ trái cây đỏ không quá ngọt.

Cách bảo quản

Nên bảo quản chai champagne ở nơi tối, mát mẻ, nhiệt độ ổn định và tránh rung động. Champagne rosé thường được thưởng thức tốt nhất khi còn trẻ để tận hưởng sự tươi mới của trái cây, nhưng vẫn có thể giữ được trong vài năm nếu bảo quản đúng cách.