Rượu vang argentina baron edmond de rothschild, flechas de los andes gran malbec, los andes

Thông tin cơ bản

Xuất xứ: Argentina

Vùng: Mendoza

Thương hiệu: Bodega Flechas de Los Andes

Giống nho: Malbec

Loại rượu: Vang đỏ

Nồng độ cồn: 15%

Dung tích: 750 ml

Quy cách: Thường 6 chai/thùng

Giới thiệu về rượu

Rượu Flechas de Los Andes Gran Malbec là dòng vang “Gran” cao cấp của Bodega Flechas de Los Andes, được thành lập bởi sự hợp tác giữa gia đình Rothschild (Baron Benjamin de Rothschild) và Laurent Dassault. “Flechas de Los Andes” (nghĩa là “Mũi tên của dãy Andes”) là tên mang ý nghĩa biểu tượng: năm mũi tên tượng trưng cho huy hiệu gia đình Rothschild.

Xuất xứ

Vườn nho nằm ở Vista Flores, thung lũng Uco, Mendoza

Cao độ vườn nho khoảng 1.100 mét, giúp bảo tồn độ acid của nho

Đất đai: đất phù sa, gồm sét, cát và nhiều sỏi đá

Mật độ trồng nho: khoảng 5.500 cây / ha

Tuổi trung bình của cây nho: khoảng 17 năm

Quản lý vườn nho: cắt tỉa theo hệ thống Guyot, tưới nhỏ giọt, trồng cỏ tự nhiên giữa các hàng nho

Đặc điểm giống nho Malbec

Nguồn gốc: Pháp, nhưng Argentina đã làm nên thương hiệu Malbec nổi tiếng

Đặc điểm: cho vang đậm, tannin mềm, mùi trái cây đen như mận, việt quất, có thể có hương hoa violet, độ acid cân bằng

Flechas de Los Andes Malbec tập trung nhờ đất đá, độ cao và tuổi nho

Đặc điểm hương vị

Màu rượu: đỏ sậm, ánh tím

Hương thơm: mâm xôi, quả lý đen, anh đào, chút sô cô la, cam thảo đen, vani, thảo mộc nhẹ

Vị: cấu trúc đậm đà, tannin mềm mượt, cân bằng giữa độ acid và ngọt trái cây

Hậu vị: lâu, có nét gỗ sồi nhẹ

Quy trình sản xuất

Thu hoạch: bằng tay khi nho chín tốt

Sàng lọc nho: lọc trước và sau khi loại cuống

Lên men: trong bồn thép không gỉ bằng trọng lực

Maceration: maceration lạnh trước khi lên men

Lên men rượu: kiểm soát nhiệt độ, có pumping‑over hằng ngày

Lên men malolactic: làm mềm rượu

Ủ: trong thùng gỗ sồi Pháp, khoảng 18 tháng

Ép chai & lão hóa chai: lão hóa thêm ít nhất 6 tháng trước khi đưa ra thị trường

Cách thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C

Decanter: 1 giờ trước khi uống để rượu mở hương và làm mềm tannin

Kết hợp món ăn (pairing)

Thịt đỏ: bò nướng, sườn, thăn bò

Thịt cừu hoặc thịt nướng

Phô mai: loại đậm mùi hoặc cứng

Món nướng, BBQ: tăng hương vị nhờ cân bằng trái cây và tannin

Cách bảo quản

Bảo quản chai nằm ngang, nơi mát, tối, nhiệt độ ổn định (12–15°C)

Tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao

Chai đã mở: đậy kín, bảo quản trong tủ mát, uống trong 1–2 ngày

Tổng kết

Flechas de Los Andes Gran Malbec là Malbec Argentina cao cấp, thể hiện sự hòa quyện giữa terroir Valle de Uco và kỹ thuật sản xuất dòng Rothschild. Với cấu trúc đầy đặn, hương trái cây đen và tannin mềm mại, đây là loại vang đáng giá cho cả người mới và người yêu vang lão hóa.