Rượu spy valley chardonnay

Rượu spy valley chardonnay

Xuất xứ : New Zealand
Thương hiệu : Spy Valley
Giống nho : Chardonnay
Nồng độ : 12.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách :6 chai/thùng

Hồn cốt của vùng đất – Nơi Chardonnay tìm được giọng nói riêng

Tại Marlborough – vùng đất vốn nổi tiếng với Sauvignon Blanc – Chardonnay lại mang một vẻ đẹp khác: tinh tế hơn, sâu lắng hơn và giàu tính thể hiện cái tôi của người làm rượu. Spy Valley Chardonnay được tạo ra từ những vườn nho nằm ở thung lũng Waihopai, nơi có khí hậu mát, gió nhẹ, nắng trong và lớp đất sỏi – đất phù sa giàu khoáng. Tất cả tạo nên điều kiện lý tưởng để giống nho Chardonnay đạt được sự cân bằng tuyệt hảo giữa độ chín trái, độ tươi mát và chiều sâu tự nhiên.

Spy Valley đã lựa chọn cách làm Chardonnay theo hướng tinh tế, chú trọng vào cấu trúc – khoáng chất – độ mượt thay vì dư vị quá béo hoặc quá nặng nề. Đó chính là lý do dòng Chardonnay của họ có một phong cách rất riêng: hiện đại, thanh lịch, mềm mại nhưng không kém phần phức hợp.

Quy trình làm vang – Nghệ thuật cân bằng giữa truyền thống và hiện đại

Thu hoạch và chọn lọc tỉ mỉ

Những chùm nho Chardonnay được thu hoạch vào sáng sớm để giữ trọn sự tươi mát. Từng lô nho được kiểm tra kỹ lưỡng, loại bỏ nho chưa chín hoặc không đạt chuẩn, nhằm giữ lại những trái mang nồng độ đường – axit tối ưu.

Lên men trong gỗ sồi

Spy Valley lựa chọn lên men trong thùng gỗ sồi Pháp – một quyết định mang tính nghệ thuật:

Một phần rượu được lên men trong thùng sồi mới để tạo độ béo, hương vani và kết cấu mềm mại.

Một phần lên men trong thùng sồi cũ để giữ lại sự nguyên bản của hương trái cây.

Một phần nhỏ lên men trong bồn thép nhằm giữ độ tươi và độ chua sống động.

Tổng hòa ba phương pháp giúp rượu có độ tròn nhưng không quá nặng, giàu hương nhưng không mất sự thanh khiết.

Ủ và khuấy cặn – tạo kết cấu mịn màng

Trong quá trình ủ, rượu được khuấy cặn nhẹ nhàng (bâtonnage). Đây là kỹ thuật tạo cho rượu:độ béo mịn,hậu vị sâu,cảm giác kem mềm mại lướt trên lưỡi.

Kết quả là Spy Valley Chardonnay có thân rượu mềm, tròn và giàu năng lượng hơn những Chardonnay đơn thuần.

Hương vị – Sự hòa quyện của trái cây chín, thảo mộc và gỗ sồi

Màu sắc

Rượu mang màu vàng rơm nhạt, ánh vàng mật ong mỏng manh – thanh thoát, tinh khiết và gợi nhớ đến ánh nắng mềm của Marlborough.

Hương thơm

Spy Valley Chardonnay là một bản hoà tấu mùi hương:

Trái cây: lê chín, đào vàng, táo xanh, dứa tươi và một ít vỏ cam gợi mở.

Gỗ sồi: vani trắng, bơ mềm, kem sữa nhẹ, bánh nướng và đôi chút hạnh nhân rang.

Khoáng chất: hương đá ướt, gió biển và cảm giác thảo mộc tươi khiến tổng thể rượu vừa mềm mại vừa thanh sạch.

Hương thơm của rượu mở ra theo từng lớp – không ồn ào mà đầy tính mời gọi, tinh tế và rõ ràng.

Vị rượu

Đầu vị: tươi mát, tròn trịa, hòa quyện giữa trái cây chín và độ chua thanh nhẹ của táo xanh.

Giữa vị: mềm mượt như dải lụa, đậm đà với hương bơ, kem vani, trái đào và chút thoảng của bánh mì nướng.

Cuối vị: khoáng chất kéo dài, vị chua nhẹ nhàng, xen lẫn hạnh nhân và vani tinh tế. Hậu vị để lại cảm giác sạch sẽ, sảng khoái nhưng vẫn đầy đặn – một sự hài hòa hiếm thấy trong phong cách Chardonnay hiện đại.

Cảm giác tinh tế khi thưởng thức – Rượu dành cho những khoảnh khắc chậm rãi

Spy Valley Chardonnay là chai rượu dành cho những tâm hồn yêu sự cân bằng:

không thích Chardonnay quá nặng, nhưng cũng không muốn loại quá nhẹ để đánh mất chiều sâu.

Đây là chai vang lý tưởng để thưởng thức vào:

buổi chiều lặng, khi hoàng hôn chạm vào ly rượu

những bữa tối sang trọng với hải sản

những khoảnh khắc sum họp gia đình

hay đơn giản là để thư giãn cùng một bản nhạc nhẹ

Rượu không chỉ ngon mà còn dễ khiến người uống “cảm” – cảm được sự mượt mà, sự tinh tế và cái tâm của người làm rượu.

Kết hợp ẩm thực – Đa phong cách, tinh tế và hài hòa

Spy Valley Chardonnay kết hợp hoàn hảo với:

Hải sản béo và mềm, cá hồi sốt kem, sò điệp áp chảo ,tôm hùm bơ tỏi ,hàu nướng phô mai

Gia cầm và thịt trắng, gà quay thảo mộc, vịt sốt cam, heo nướng mật ong

Ẩm thực Việt, gỏi tôm xoài, chả giò hải sản, cá hấp xì dầu, thịt gà rô-ti

Độ chua thanh và cấu trúc mượt của rượu giúp cân bằng những món nhiều dầu, trong khi hương vani – bơ mềm giúp món ăn thêm hài hòa.

Giá trị của Spy Valley Chardonnay

Tinh tế hiện đại: không quá béo, không nặng gỗ, không gắt chua.

Cấu trúc hoàn chỉnh: từ đầu vị tới hậu vị đều hài hòa và mượt mà.

Thực sự có chiều sâu: vượt khỏi chuẩn “Chardonnay dễ uống” để đạt đến mức độ phức hợp.

Phong cách riêng biệt: không sao chép Burgundy, không chạy theo xu hướng Mỹ; Spy Valley tạo ra lối đi riêng, rất thông minh và rất Marlborough.

Làm quà sang trọng: thanh lịch, nhã nhặn và dễ được người nhận yêu thích.

Spy Valley Chardonnay là một chai vang trắng cho thấy sự tinh tế của New Zealand ở một góc nhìn khác:

Không chỉ tươi sáng, khoáng chất và trẻ trung, mà còn có chiều sâu, cấu trúc và bản sắc.

Một chai rượu:thanh lịch nhưng có sức mạnh,mềm mại nhưng đầy cá tính,dễ tiếp cận nhưng đủ phức hợp để mê hoặc người yêu vang.

Nếu Spy Valley Sauvignon Blanc đem đến cảm giác tươi sáng và sống động, thì Spy Valley Chardonnay là người bạn đồng hành của những khoảnh khắc chậm rãi, tràn đầy chất thơ, đầy sự ấm áp và chiều sâu.