Domaine de l’agly les neiges

Domaine de l’agly les neiges

Xuất xứ: Côtes du Roussillon
Độ cồn: 13%
Năm sản xuất: 2021
Giống nho: Vermentino,Viognier
Quy cách: 6 chai/thùng

Domaine de l’Agly – Les Neiges

Tinh túy tuyết trắng miền Nam nước Pháp

Nguồn gốc & cảm hứng

Giữa vùng đất đầy nắng gió của Roussillon – nơi những triền đồi phủ đá phiến cổ trải dài giữa dãy Pyrenees và Địa Trung Hải – có một nhà rượu mang tên Domaine de l’Agly. Từ nơi đây, chai Les Neiges được ra đời, mang theo sự tương phản đầy thi vị: “Tuyết trắng giữa miền đất rực nắng.”

Tên gọi Les Neiges trong tiếng Pháp nghĩa là “những lớp tuyết” – gợi nhớ đến mùa đông năm đầu tiên khi những cây nho non của nhà Domaine được phủ lên bởi lớp tuyết mỏng. Khoảnh khắc hiếm hoi ấy đã truyền cảm hứng để tạo nên dòng vang trắng tinh tế, thanh khiết và đậm dấu ấn thiên nhiên.

Xuất xứ & vùng đất

• Quốc gia: Pháp
• Vùng: Roussillon – miền Nam nước Pháp
• Tiểu vùng: Vallée de l’Agly, Côtes Catalanes IGP
• Nhà sản xuất: Domaine de l’Agly, do Jean-Marc Lafage – bậc thầy rượu vang của miền Nam nước Pháp sáng lập.

Vang Les Neiges được sinh ra từ vườn nho nằm trên sườn đồi đá phiến và granit, ở độ cao hơn 300 m so với mực nước biển. Khí hậu khô nóng kết hợp với gió Tramontane mạnh mẽ và độ cao mát lạnh đã tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo giữa nắng và gió, giữa năng lượng và sự thanh tao trong từng giọt rượu.

Giống nho & phương pháp sản xuất

Les Neiges là vang trắng pha trộn (white blend), gồm:

• Vermentino – mang hương cam chanh, táo xanh và sắc tươi sáng;
• Viognier – đem lại độ béo mượt, hương đào chín, hoa trắng;
• Chardonnay (tùy niên vụ) – bổ sung cấu trúc và độ phức hợp.

Toàn bộ nho được thu hoạch thủ công để chọn ra những chùm tốt nhất. Quá trình lên men chậm trong thùng gỗ sồi Pháp giúp vang phát triển chiều sâu, rồi tiếp tục ủ 12–14 tháng trong barrique, mang lại vị mềm mượt và hậu vị gỗ tinh tế.

Hương vị & phong cách

• Màu sắc: Vàng rơm óng ánh pha chút ánh kim – trong trẻo và sang trọng.
• Hương thơm: Mở đầu là hương đào chín, lê, dứa và hoa trắng, hòa quyện cùng nốt mật ong, vani và hạnh nhân rang nhẹ.
• Vị giác: Rượu mang kết cấu tròn đầy, mịn màng, vị trái cây vàng hòa quyện cùng độ axit tươi nhẹ. Sự hiện diện tinh tế của gỗ sồi khiến hậu vị kéo dài, êm ái và lưu luyến.
• Nồng độ cồn: Khoảng 13% vol, cân đối hoàn hảo giữa thanh thoát và chiều sâu.

Les Neiges không chỉ là một chai vang trắng – nó là sự hòa quyện của tuyết, nắng và gió, là hình ảnh thu nhỏ của vùng Roussillon mạnh mẽ nhưng vẫn mềm mại và nữ tính.

Thưởng thức & kết hợp món ăn

• Nhiệt độ lý tưởng: 9 – 12 °C
• Thích hợp với:
  • Hải sản cao cấp: sò điệp, tôm hùm, cá hồi áp chảo
  • Thịt trắng: gà nướng sốt kem, thăn bê mềm
  • Phô mai mềm và các món salad tinh tế

Les Neiges là dòng vang tuyệt vời cho những buổi tối ấm cúng, tiệc hải sản sang trọng, hoặc món khai vị nhẹ đầy tinh tế.