Tin tức
Công thức cocktail Absinthe: Đổi mới hương vị tại nhà
Chào bạn, người yêu thích thế giới cocktail đầy màu sắc! Bạn có bao giờ tò mò về absinthe, loại rượu mạnh với lịch sử đầy bí ẩn và hương vị độc đáo? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những công thức cocktail absinthe: đổi mới hương vị tại nhà, biến không gian quen thuộc của bạn thành một quầy bar chuyên nghiệp.
Absinthe là gì và tại sao nó lại đặc biệt?
Absinthe, hay còn gọi là nàng tiên xanh, là một loại rượu mạnh có nồng độ cồn cao, được làm từ các loại thảo mộc, chủ yếu là cây ngải đắng (wormwood). Hương vị của absinthe rất phức tạp, kết hợp giữa vị đắng, ngọt và hương thơm thảo mộc đặc trưng. Chính sự phức tạp này đã khiến absinthe trở thành một thành phần không thể thiếu trong nhiều ly cocktail absinthe kinh điển và hiện đại.
Lịch sử thú vị của absinthe
Absinthe có một lịch sử lâu đời và đầy thăng trầm. Từ khi được sử dụng như một loại thuốc, đến khi trở thành thức uống yêu thích của giới nghệ sĩ và văn sĩ vào thế kỷ 19, rồi bị cấm đoán và sau đó được hồi sinh, absinthe luôn là tâm điểm của sự chú ý.
Hương vị đặc trưng của absinthe
Hương vị của absinthe đến từ sự kết hợp của nhiều loại thảo mộc khác nhau, nhưng quan trọng nhất vẫn là cây ngải đắng, mang đến vị đắng đặc trưng. Ngoài ra, còn có các loại thảo mộc khác như hồi, tiểu hồi và nhiều loại gia vị khác, tạo nên một hương vị phức tạp và khó quên.
Những dụng cụ cần thiết để pha chế absinthe tại nhà
Để pha chế absinthe tại nhà, bạn sẽ cần một số dụng cụ cơ bản như:
- Bình lắc cocktail (shaker)
- Ly đong (jigger)
- Thìa bar
- Ly phục vụ cocktail
- Đá viên
- Và tất nhiên, không thể thiếu absinthe!
Công thức cocktail absinthe kinh điển
Chúng ta hãy bắt đầu với những công thức pha absinthe kinh điển, được yêu thích qua nhiều thế hệ.
Sazerac – Biểu tượng của New Orleans
Sazerac là một trong những ly cocktail absinthe nổi tiếng nhất thế giới, có nguồn gốc từ New Orleans. Để pha chế Sazerac, bạn cần:
- 60ml rượu rye whiskey
- 15ml absinthe
- 3 giọt Peychaud’s Bitters
- 1 cục đường
- Vỏ chanh
Cách pha:
- Làm lạnh ly rock.
- Cho absinthe vào ly đã làm lạnh, xoay đều để tráng ly, sau đó đổ phần absinthe thừa đi.
- Trong một ly khác, cho đường và bitters vào, dầm nát.
- Thêm rượu rye whiskey và đá vào ly, khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp vào ly rock đã tráng absinthe.
- Vắt tinh dầu từ vỏ chanh lên trên ly cocktail và thưởng thức.
Corpse Reviver No. 2 – Thức tỉnh giác quan
Corpse Reviver No. 2 là một absinthe mix nổi tiếng, được cho là có khả năng giúp bạn tỉnh táo sau một đêm dài. Để pha chế Corpse Reviver No. 2, bạn cần:
- 30ml gin
- 30ml Cointreau
- 30ml Lillet Blanc
- 30ml nước cốt chanh
- 2 giọt absinthe
Cách pha:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc cocktail với đá.
- Lắc đều cho đến khi lạnh.
- Lọc vào ly cocktail đã làm lạnh.
- Trang trí bằng vỏ cam hoặc chanh.
Sáng tạo với những công thức cocktail absinthe hiện đại
Ngoài những công thức kinh điển, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra những công thức cocktail absinthe độc đáo của riêng mình. Dưới đây là một vài gợi ý:
Absinthe Mojito – Sự kết hợp bất ngờ
Thử kết hợp absinthe với Mojito, bạn sẽ có một ly cocktail vừa quen thuộc vừa mới lạ. Thay vì chỉ dùng rượu rum, hãy thêm một chút absinthe để tăng thêm chiều sâu hương vị.
Absinthe Sour – Vị chua ngọt cân bằng
Absinthe Sour là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích vị chua ngọt cân bằng. Kết hợp absinthe với nước cốt chanh, đường và lòng trắng trứng (tùy chọn), bạn sẽ có một ly cocktail sảng khoái và hấp dẫn.
Mẹo pha chế absinthe ngon chuẩn vị
Để pha chế đồ uống absinthe ngon, bạn cần lưu ý một vài điều sau:
- Sử dụng absinthe chất lượng cao.
- Đong nguyên liệu chính xác.
- Làm lạnh ly trước khi phục vụ.
- Thử nghiệm với các loại trái cây, thảo mộc và gia vị khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo.
Mua absinthe ở đâu?
Bạn có thể tìm mua absinthe tại các cửa hàng chuyên bán rượu mạnh hoặc các siêu thị lớn. Hãy tìm hiểu kỹ về nguồn gốc và thương hiệu trước khi mua để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Hoặc đến với chúng tôi tại: Hà Nội: Số 120 Ngõ 140 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội, HCM: Số 47, Đường Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành Phố HCM để được tư vấn và chọn lựa các sản phẩm absinthe chất lượng nhất.
Kết luận
Với những công thức cocktail absinthe: đổi mới hương vị tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và sáng tạo trong thế giới cocktail. Đừng ngại thử nghiệm và tạo ra những ly cocktail mang đậm dấu ấn cá nhân của bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức những ly cocktail tuyệt vời!
