Brolo del figaretto “gr..l” amarone della valpolicella docg

Brolo del figaretto “gr..l” amarone della valpolicella docg

Xuất xứ: Italy
Vùng: Veneto
Loại vang: Red Wine
Dung tích: 750ml
Nồng độ: 16,5%
Quy cách: 6 chai/thùng

Brolo del Figaretto “GR..L” – Amarone della Valpolicella DOCG

Tinh hoa Amarone đỉnh cao từ trái tim Valpantena

Brolo del Figaretto là một nhà sản xuất gia đình độc lập tại thung lũng Valpantena – vùng đất được người Ý ưu ái gọi là “thung lũng của rượu vang”. Trong số những cuvée tinh hoa nhất của họ, Brolo del Figaretto “GR..L” Amarone della Valpolicella DOCG được xem là đỉnh cao: mạnh mẽ nhưng thanh lịch, đậm chiều sâu nhưng vẫn giữ tinh thần thuần khiết của terroir đá vôi – một Amarone giàu cảm xúc hơn là chỉ kỹ thuật.

Tinh thần của rượu – Amarone theo phong cách Figaretto

“GR..L” đại diện cho triết lý không thỏa hiệp của gia đình Bonuzzi:

• Năng suất rất thấp để nho đạt độ cô đọng tối đa.
• Thu hoạch thủ công, chọn từng chùm hoàn hảo.
• Không chạy theo thị hiếu, chỉ làm những gì mang đến sự tinh khiết cao nhất của Amarone.

Đó là lý do “GR..L” luôn mang một nét riêng: sâu, tối, mượt mà, xen giữa vị lực của Amarone cổ điển và sự mềm mại tinh tế của phong cách Valpantena.

Phong cách hương vị – sâu, tối và sang trọng

Hương thơm:

• Anh đào đen khô, mận sấy, quả mọng dại
• Socola đắng, cacao, cà phê rang
• Gia vị ngọt (quế, đinh hương), chút thuốc lá và gỗ tuyết tùng
• Chạm nhẹ của thảo mộc và gỗ sồi tinh tế

Vị giác:

• Đậm đầy, mạnh mẽ, cấu trúc tannin dày nhưng mượt
• Sắc độ trái cây chín trầm: mận, black cherry, blackberry compote
• Gợi ý mật ong tối, caramel, cacao, tiêu đen
• Độ acid đặc trưng của Valpantena giúp vị rượu không nặng mà lại hài hòa, duyên dáng

Hậu vị:
Dài, ấm, sâu, để lại cảm giác sang trọng kéo dài hàng phút.

Thực sự xuất sắc khi dùng với…

• Bò hầm rượu vang, thịt đỏ nướng, sườn cừu
• Phô mai lâu năm: Grana Padano, Parmigiano, Monte Veronese
• Các món Ý đậm vị hoặc những bữa tối trang trọng

Đây là chai rượu “thưởng” nhiều hơn là chỉ uống. Một chai dùng cho dịp kỷ niệm, tiếp khách quan trọng hoặc tặng người hiểu rượu.

Quy trình sản xuất Amarone – chuẩn mực và công phu

Do bạn có yêu cầu từ trước, phần này được trình bày thật đầy đủ và đẹp:

Bước 1 – Chọn nho Corvina, Corvinone, Rondinella

Những chùm nho khỏe, vỏ dày, độ đường cao được hái hoàn toàn thủ công.

Bước 2 – Appassimento: Phơi nho 90–120 ngày

• Nho được đặt trong các giỏ gỗ hoặc khay tre.
• Không nắng trực tiếp (chỉ gió lạnh tự nhiên từ núi Lessinia).
• Nho mất 30–40% trọng lượng → hương vị trở nên cô đặc, đậm, sâu.

Bước 3 – Ép & lên men chậm

• Sau khi khô, nho được ép nhẹ để giữ hương.
• Lên men ở nhiệt độ thấp, kéo dài hàng tuần → làm tăng độ phức hợp.

Bước 4 – Ủ trong gỗ sồi

• Ủ lâu trong botte lớn hoặc barrique tùy triết lý nhà làm rượu.
• Gỗ mang lại hương cacao, vanilla, thuốc lá, giúp rượu mềm và tròn.

Bước 5 – Ổn định & nuôi chai

• Rượu tiếp tục nghỉ trong chai nhiều tháng để đạt sự hài hòa hoàn chỉnh.

Kết quả cuối cùng chính là phong cách Amarone mạnh mẽ mà sang trọng – điều Brolo del Figaretto luôn gìn giữ.

Kết luận – Một trong những chai Amarone đáng sở hữu của Valpantena

Brolo del Figaretto “GR..L” Amarone della Valpolicella DOCG là minh chứng rõ nhất cho cách một nhà làm rượu độc lập có thể tạo nên chai vang đẳng cấp nhờ sự tỉ mỉ, lòng kiên định và sự tôn trọng tuyệt đối với truyền thống Amarone.

Đậm – sâu – sang trọng – cân bằng: rượu dành cho những ai muốn cảm nhận bản chất thật sự của Valpolicella.