Brolo del figaretto amarone della valpolicella docg ( red)

Brolo del figaretto amarone della valpolicella docg ( red)

Xuất xứ: Italy
Vùng: Veneto
Loại vang: Red Wine
Dung tích: 750ml
Nồng độ: 16%
Quy cách: 6 chai/thùng

Brolo del Figaretto – Amarone della Valpolicella DOCG (Red)

Đỉnh cao của nghệ thuật Amarone từ trái tim Valpantena

Trong thế giới Amarone, nơi mỗi nhà làm rượu đều muốn tạo dấu ấn riêng, Brolo del Figaretto nổi lên như một trong những thương hiệu gia đình độc lập hiếm hoi vẫn giữ nguyên triết lý “làm ít nhưng làm tốt nhất”. Tại thung lũng Valpantena – vùng đất được ví như “Grand Cru tự nhiên” của Valpolicella – họ tạo nên Amarone della Valpolicella DOCG (Red) với phong cách vừa mạnh mẽ, vừa thanh lịch, vừa đậm sâu một cách khúc chiết.

Đây không chỉ là rượu vang, mà là tầng tầng lớp lớp của trái cây, khí hậu và bàn tay thủ công – kết tinh thành một chai Amarone có linh hồn, cá tính và giá trị.

Câu chuyện thương hiệu – Tinh hoa của nhà làm rượu độc lập

Brolo del Figaretto là một azienda familiare do gia đình Bonuzzi vận hành qua nhiều thế hệ. Họ theo đuổi mô hình independent winegrower:

• Tự trồng nho trên chính đất của mình
• Thu hoạch thủ công, chọn lựa từng chùm tốt nhất
• Tự vinification và ủ rượu theo tiêu chuẩn cực kỳ nghiêm ngặt

Thương hiệu hướng đến rượu vang sạch – chuẩn mực – đúng bản chất Valpantena, không sản xuất nhiều, không chạy theo thị trường.

Chính sự trung thành với terroir và triết lý chính trực đó tạo nên những chai Amarone có chất lượng ổn định, độ tinh tế cao và tính nhận diện rõ ràng.

Phong cách hương vị – Quyền lực, sâu sắc và thanh lịch

Brolo del Figaretto Amarone della Valpolicella DOCG (Red) mang phong cách chuẩn mực của Amarone thượng hạng nhưng có chất riêng của Valpantena:

Hương thơm

• Anh đào đen chín, mận sấy, blackberry
• Socola đắng, cacao, cà phê rang
• Gia vị ngọt: quế, nhục đậu khấu, đinh hương
• Gỗ sồi tinh tế, thuốc lá nhẹ và balsamic

Vị giác

• Thể tích rượu đầy, sâu và mạnh
• Tannin giàu nhưng mềm mượt
• Trái cây đậm: black cherry compote, mận khô, quả mọng đen cô đặc
• Gợi ý mật ong tối, cacao, tiêu đen và gỗ tuyết tùng
• Độ acid đặc trưng của Valpantena giúp rượu không bị nặng, tạo cấu trúc cân bằng hiếm có

Hậu vị

Dai dẳng, ấm áp, kéo dài hàng phút – như một lớp nhung tối phủ nơi đầu lưỡi.

Quy trình sản xuất Amarone – Công phu bậc nhất vùng Veneto

Như yêu cầu của bạn từ trước, phần quy trình được trình bày đầy đủ và chính xác:

Bước 1 – Thu hoạch thủ công

Nho Corvina, Corvinone, Rondinella được chọn kỹ lưỡng, chỉ lấy chùm hoàn hảo.

Bước 2 – Appassimento: Phơi nho 90–120 ngày

• Nho được đặt trên các khay gỗ trong những căn phòng thoáng khí
• Gió lạnh tự nhiên từ núi Lessinia giúp nho khô dần
• Nho mất 35–45% nước → đường và hương vị cô đặc, tạo phong cách đặc trưng của Amarone

Bước 3 – Ép nhẹ & lên men chậm

• Ép nhẹ để giữ độ tinh khiết của quả
• Lên men ở nhiệt độ thấp trong nhiều tuần → tạo độ mượt và hương phức hợp

Bước 4 – Ủ gỗ sồi lâu năm

• Thời gian ủ dài trong botte hoặc barrique
• Gỗ mang lại hương cacao, vanilla, thuốc lá nhưng không áp đảo trái cây

Bước 5 – Ổn định & nghỉ chai

Rượu tiếp tục “ngủ” nhiều tháng trong chai để đạt sự hài hòa tuyệt đối.

Phù hợp với những món ăn và khoảnh khắc nào?

• Bò wagyu nướng, thịt đỏ hầm, sườn cừu
• Phô mai lâu năm: Parmigiano 36 tháng, Monte Veronese
• Món Ý đậm vị hoặc dùng trong những bữa tối sang trọng
• Tuyệt hảo khi thưởng rượu một mình vào những buổi tối yên tĩnh

Đây là chai Amarone để thưởng thức, không phải để uống qua loa.

Kết luận – Một Amarone mang linh hồn của Valpantena

Brolo del Figaretto Amarone della Valpolicella DOCG (Red) là biểu hiện hoàn hảo của một nhà làm rượu gia đình độc lập: sâu sắc, chuẩn mực, tinh tế và có bản sắc riêng.

Đậm – tròn – phức hợp – thanh lịch:
Đây là một trong những chai Amarone mà người yêu rượu Ý không nên bỏ qua.