Rượu vang famille carabello-baum clos marey-monge micault

Rượu vang famille carabello-baum clos marey-monge micault

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu : Château de Pommard
Giống nho : Pinot Noir
Phân loại : Vang đỏ
Nồng độ : 14%
Dung tích : 750ml
Quy cách :6 chai/thùng

Clos Marey-Monge – di sản terroir trong lòng Pommard

Giữa trái tim của Pommard, một trong những appellation vang đỏ trứ danh nhất của Burgundy, tồn tại thửa đất đặc biệt mang tên Clos Marey-Monge — một monopole được sở hữu và chăm sóc bởi một gia đình qua nhiều thế hệ. “Clos” — vườn nho được bao bọc bởi những bức tường đá cổ — biểu trưng cho truyền thống, sự ổn định và sức mạnh terroir. Nơi đây, đất sét pha đá vôi giàu khoáng chất, khí hậu ôn hòa và nắng gió miền Đông nước Pháp kết hợp để tạo nên những trái nho Pinot Noir vừa có cấu trúc sâu, vừa giữ được nét thanh lịch đầy tinh tế.

Trong bối cảnh ấy, Clos Marey-Monge Micault Rouge không chỉ là một chai rượu — đó là tiếng vọng của đất, là sự hòa quyện giữa quá khứ và hiện tại, phản chiếu bởi tên gọi “Micault” — như một lời gợi nhớ đến một dòng họ, một câu chuyện vang, và sự trân trọng với nghệ thuật làm rượu.

Famille Carabello-Baum – hòa quyện truyền thống và tinh tế

Famille Carabello-Baum là một gia đình sản xuất vang được kính trọng tại Burgundy bởi tầm nhìn sâu sắc về terroir và cách làm vang trân trọng từng mùa vụ. Với Clos Marey-Monge Micault Rouge, họ chọn lọc những trái nho Pinot Noir chín mọng nhất từ thửa đất đặc trưng này — nơi mỗi mùa đều để lại dấu ấn riêng.

Thu hoạch hoàn toàn bằng tay, nho sau đó được lên men trong điều kiện kiểm soát để chiết xuất trọn vẹn màu sắc, hương vị và cấu trúc tannin. Rượu được trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ gỗ mới được cân nhắc tinh tế — đủ để bổ sung độ phức hợp và cấu trúc mà không làm mất đi sự tươi mới, thanh lịch tự nhiên của Pinot Noir.

Phong cách của Famille Carabello-Baum luôn xoay quanh tinh thần tôn vinh terroir và sự chân thật trong từng giọt rượu — đưa Clos Marey-Monge Micault Rouge trở thành một biểu tượng của địa phương.

Hương vị – phức hợp, thanh lịch và đầy cảm xúc

Khi rót Famille Carabello-Baum Clos Marey-Monge Micault Rouge vào ly, màu đỏ ruby sâu như mời gọi một hành trình khám phá đầy cảm xúc. Hương thơm mở ra với trái cây đỏ rực rỡ: anh đào đỏ, mâm xôi và dâu rừng chín mọng — hòa quyện cùng nốt hoa violet tinh tế, thảo mộc khô và một chút gia vị ấm như tiêu đen và đinh hương.

Trên vòm miệng, vang biểu lộ độ cân bằng bậc thầy: trái cây đỏ tròn đầy lan tỏa, tannin mềm mại ôm lấy từng nốt vị và tạo nên cấu trúc vững chắc mà vẫn rất uyển chuyển. Độ chua tinh tế giữ cho từng ngụm rượu luôn sống động và kéo dài đến hậu vị với dư âm trái cây đỏ xen lẫn chút cacao nhẹ và khoáng chất tinh tế — dấu ấn của đất sét pha đá vôi nơi Clos Marey-Monge.

Đặc biệt, chai vang này không chỉ đậm đà về vị mà còn rất tinh tế về cảm xúc — từng lớp hương mở ra như kể một câu chuyện, mời người thưởng thức đắm mình trong chiều sâu hương vị.

Hòa quyện ẩm thực & thời điểm thưởng thức hoàn hảo

Famille Carabello-Baum Clos Marey-Monge Micault Rouge là chai vang đỏ phong phú và sâu sắc — hoàn hảo với nhiều món ăn đậm đà và phong cách:

Thịt đỏ nướng: bò nướng thảo mộc, cừu rosemary, thịt sườn sốt vang đỏ.

Món hầm truyền thống: boeuf bourguignon, thịt nai sốt tiêu xanh.

Ẩm thực Âu phong phú: gà tây sốt vang đỏ, thịt bê sốt nấm kem.

Phô mai trưởng thành: Comté, Époisses, Munster — làm bật cấu trúc rượu sâu sắc.

Chai vang này rất tuyệt khi thưởng thức ngay khi mở nắp để cảm nhận trọn vẹn độ trái cây tươi và cấu trúc cân đối, nhưng nếu bạn có điều kiện lưu giữ trong hầm từ 5 đến 10 năm, tannin sẽ mềm mại hơn và các tầng hương phức hợp sẽ còn phát triển sâu sắc theo thời gian.

Famille Carabello-Baum Clos Marey-Monge Micault Rouge là minh chứng cho sức mạnh và tinh tế của Pinot Noir Burgundy — chai vang để trân trọng từng lớp hương, từng ngụm vị và từng khoảnh khắc cảm xúc.