Rượu vang de bortoli the accomplice shiraz riverina

Vùng: Riverina – New South Wales

Xuất xứ: Úc

Giống nho: 100% Shiraz

Loại rượu: Vang đỏ

Nồng độ: 13–14%

Thương hiệu: De Bortoli – The Accomplice

Quy cách: Thùng 6 chai

De Bortoli The Accomplice Shiraz là chai vang đỏ phong cách trẻ trung, dễ uống và đậm chất trái cây đến từ vùng Riverina – cái nôi sản xuất vang quy mô lớn của Úc. Dòng Accomplice được tạo nên với tinh thần “người bạn đồng hành” cho mọi bữa tiệc, mọi buổi BBQ hay một buổi tối thư giãn. Rượu mang tính cách thân thiện, mềm mại, không gắt, phù hợp với cả người mới uống vang lẫn người thích phong cách Shiraz mượt mà.

Rượu được làm tại De Bortoli Wines, một trong những nhà làm vang gia đình nổi tiếng nhất nước Úc.

Riverina là vùng khí hậu ấm, nhiều nắng, cho nho Shiraz chín đều, đậm vị trái cây và tạo ra vang có phong cách đậm nhưng mượt, giàu hương quả và cực kỳ dễ uống.

Đất phù sa và điều kiện khô ráo giúp nho đạt độ chín lý tưởng, làm cho rượu có hương vị tròn trịa và cân bằng.

Shiraz là giống nho phổ biến nhất tại Úc, cho phong cách:

Màu đậm, hương mạnh nhưng mềm mại

Trái cây đỏ và đen mọng như mận, mâm xôi, việt quất

Điểm nhấn gia vị nhẹ (pepper, quế)

Tannin êm, không gắt

Dễ uống hơn so với các dòng Syrah phong cách Pháp

Shiraz tại Riverina đặc biệt trái cây nổi bật – mềm – ngọt vị quả – dễ tiếp cận.

Màu: Đỏ ruby sẫm, ánh tím nhẹ.

Hương: Trái cây đỏ và đen (mận, mâm xôi, việt quất), hương anh đào chín, thoang thoảng chocolate, tiêu nhẹ và chút vanilla mềm.

Vị:

Thể tích rượu trung bình (medium-bodied)

Trái cây mọng đậm nhưng êm, tannin mềm

Hậu vị mượt, hơi cay nhẹ của pepper, có chút ngọt vị quả

Dễ uống, không quá nặng, phù hợp nhiều khẩu vị

Phong cách tổng thể: Trái cây rõ – mượt – cân bằng – dễ uống.

Thu hoạch: Nho được hái khi chín hoàn chỉnh để đạt độ ngọt và hương quả tối ưu.

Nghiền & ngâm vỏ: Ngâm trung bình 5–7 ngày để chiết màu và tannin mềm.

Lên men: Lên men trong bồn thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát để giữ hương trái cây tươi.

Ủ rượu:

Một phần được ủ trong thùng gỗ sồi để tạo sự êm dịu, tăng chiều sâu và điểm nhấn vanilla.

Phần còn lại giữ phong cách trẻ trung, tươi sáng.

Hoàn thiện & đóng chai: Lọc nhẹ, đóng chai khi rượu đạt độ cân bằng và sẵn sàng uống trẻ.

Nhiệt độ uống: 16–18°C

Loại ly: Ly vang đỏ thân lớn vừa phải, miệng loe nhẹ.

Decanting: Không bắt buộc; mở trước 10–15 phút giúp rượu mềm và mở hương nhanh hơn.

Thưởng thức tốt nhất khi dùng trong 1–3 năm kể từ thời điểm mua.

Rất hợp với các món nướng và gia vị đậm:

Bò nướng, sườn nướng, beefsteak

Thịt cừu nướng, xúc xích Đức, BBQ than hoa

Pizza xúc xích, pizza thịt nguội

Pasta sốt cà chua đậm, pasta bò bằm

Các món Việt: bò lúc lắc, vịt nướng, thịt kho đậm, bò xào tiêu đen

Phong cách trái cây – mềm – cay nhẹ của Shiraz giúp rượu kết hợp tuyệt vời với các món đậm hương và nhiều gia vị.

Khi chưa mở:

Bảo quản nơi mát, tránh ánh sáng trực tiếp

Nhiệt độ lý tưởng 12–18°C

Nếu là nút cork: để nằm; nút vặn (screw cap): để đứng

Sau khi mở:

Đậy kín bằng nút rượu hoặc bơm hút chân không

Để trong tủ lạnh

Dùng trong 2–3 ngày để giữ hương vị tốt nhất