Rượu vang susana balbo crios chardonnay uco valley

Rượu vang susana balbo crios chardonnay uco valley

Thông tin cơ bản

Vùng: Uco Valley – Mendoza

Xuất xứ: Argentina

Giống nho: 100% Chardonnay

Loại rượu: Vang trắng khô

Nồng độ: 12.5–13%

Dung tích: 750ml

Thương hiệu: Susana Balbo

Quy cách: Thùng 6 chai

Giới thiệu về rượu

Crios Chardonnay của Susana Balbo là một trong những chai vang trắng nổi bật đến từ vùng Uco Valley – nơi có độ cao, khí hậu khô và mát, tạo điều kiện lý tưởng để Chardonnay phát triển hương thơm tinh khiết. Dòng Crios hướng đến phong cách trẻ trung, tươi sáng, dễ uống nhưng vẫn giữ được dấu ấn tinh tế của nhà làm vang hàng đầu Argentina. Rượu mang sự hòa quyện giữa trái cây tươi, độ axit cân bằng và cấu trúc nhẹ nhàng, rất phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người sành vang.

Xuất xứ của rượu

Rượu được sản xuất tại Mendoza – thủ phủ rượu vang của Argentina, cụ thể là vùng Uco Valley. Đây là khu vực trồng nho nằm ở độ cao trung bình 900–1200m, sở hữu đất đá vôi, khí hậu ngày nắng – đêm lạnh khiến nho chín từ từ và giữ được độ chua tự nhiên. Điều này tạo nên những chai Chardonnay thơm sáng, tinh khiết, giàu khoáng chất và có độ phức hợp nhẹ nhàng đặc trưng.

Đặc điểm giống nho

Chardonnay là giống nho trắng nổi tiếng nhất thế giới, có khả năng phản ánh rõ rệt khí hậu và phương pháp làm rượu.
Tại Uco Valley, Chardonnay cho ra trái nho có:

Hương táo vàng, lê và đào trắng

Thoang thoảng cam, chanh và hoa trắng

Độ axit tốt giúp rượu tươi mát

Nốt khoáng nhẹ nhờ đất đá vôi

Đặc biệt, phong cách của Crios thường ưu tiên sự tươi sáng hơn là đậm đà như Chardonnay ủ gỗ kiểu Mỹ hay Burgundy.

Đặc điểm hương vị

Màu sắc: Vàng rơm trong trẻo, ánh xanh nhẹ.

Hương thơm: Táo vàng, lê, đào trắng, vỏ chanh, hoa trắng; điểm thêm chút vanilla và bơ mềm nếu có ủ gỗ một phần.

Vị rượu:

Tươi mát, tròn miệng

Hương trái cây rõ rệt, kết cấu mượt

Axit cân bằng, hậu vị kéo dài

Một chút kem, mật ong nhẹ hoặc hương bánh mì nếu có tiếp xúc bã men (sur lie)

Tổng thể: dễ uống – thanh – có chiều sâu vừa phải – phù hợp nhiều món ăn.

Quy trình sản xuất

Thu hoạch: Nho được hái bằng tay để chọn lọc những trái đạt độ chín tốt nhất.

Ép và làm trong: Nho được ép nhẹ để giữ hương thơm tinh tế, sau đó làm trong dịch nho tự nhiên.

Lên men: Lên men ở nhiệt độ thấp để giữ lại mùi trái cây tươi.

Ủ rượu:

Một phần được ủ trong thùng gỗ sồi đã dùng vài lần để tạo hương vanilla tinh tế.

Một phần ủ trong bồn thép không gỉ để giữ độ tươi và độ chua tự nhiên.

Tiếp xúc bã men: Một số lô có kỹ thuật sur lie để tăng độ béo và độ mượt.

Đóng chai: Lọc nhẹ, đóng chai khi rượu đạt độ hài hòa, sẵn sàng uống trẻ.

Cách thưởng thức rượu

Nhiệt độ lý tưởng: 8–12°C

Loại ly: Ly vang trắng thân nhỏ, miệng vừa.

Decanting: Không bắt buộc. Nếu muốn rượu mở hương nhanh hơn, có thể để thở 10–15 phút.

Kết hợp món ăn với rượu

Crios Chardonnay rất linh hoạt:

Hải sản

Cá nướng, cá áp chảo

Tôm hấp, cua, sò điệp

Món hải sản sốt bơ – kem

Thịt trắng

Gà nướng thảo mộc

Gà sốt kem, gà áp chảo

Heo quay da giòn nhẹ

Món Việt

Gỏi cuốn, gỏi tôm thịt

Phở gà, hủ tiếu thanh nhẹ

Cá kho tộ, cá chiên giòn chấm mắm chua ngọt

Phô mai

Brie, Camembert trẻ

Phô mai kem mềm

Cách bảo quản

Khi chưa mở:

Để nơi mát, tối, tránh ánh nắng trực tiếp

Nhiệt độ bảo quản: 12–16°C

Nếu nút cork: để nằm; nếu screw cap: để đứng

Sau khi mở:

Đậy kín bằng nút chuyên dụng

Để trong tủ lạnh

Uống ngon nhất trong 2–3 ngày