Tedeschi maternigo, valpolicella doc, superiore

Tedeschi maternigo, valpolicella doc, superiore

Xuất xứ: Italy
Vùng: Veneto
Loại vang: Red Wine
Dung tích: 750ml
Nồng độ: 15,5%
Quy cách: 6 chai/thùng

Bản giao hưởng của terroir đơn vị, chiều sâu và sự thanh lịch Ý**

Trong kho tàng vang của nhà Tedeschi – một biểu tượng hơn 400 năm lịch sử vùng Valpolicella – Maternigo là cái tên mang tính bước ngoặt. Đây không chỉ là một chai vang chất lượng cao, mà là đại diện của một triết lý mới: khai thác tiềm năng terroir đơn lẻ để tạo ra loại vang Valpolicella Superiore tinh tế nhất, chuẩn mực nhất.

Maternigo – Vùng đất mang linh hồn Valpolicella

Tên gọi Maternigo trong tiếng Latin có nghĩa là “vùng đất của gia đình”, một lời tri ân của Tedeschi dành cho khu đất rộng 84 ha mà gia đình họ mua vào đầu những năm 2000.

Trong khu đất này, họ phát hiện ra một thửa nho có điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt:

• Đất đá vôi – đá vụn, giàu khoáng
• Độ cao lý tưởng, khí hậu mát
• Biên độ nhiệt ngày – đêm lớn, giúp nho giữ độ tươi và hương thơm phức hợp
• Độ chín đồng đều và nồng độ polyphenol cao

Từ đó, vườn nho Tenuta Maternigo trở thành “viên ngọc thô” của Tedeschi – nơi họ tạo ra dòng vang Valpolicella Superiore đậm chất terroir và mang cá tính rất riêng.

Thành phần nho – Bản sắc vùng Veneto

Maternigo được làm từ ba giống nho trứ danh của Valpolicella:

• Corvina 40% – cấu trúc mượt, hương quả đỏ đặc trưng
• Corvinone 40% – chiều sâu, lực và kết cấu
• Rondinella 20% – độ tươi, sự cân bằng

Những chùm nho được tuyển chọn nghiêm ngặt từ vườn đơn, đảm bảo chất lượng đồng nhất và độ chín hoàn hảo.

Quy trình sản xuất – Nâng tầm Valpolicella Superiore

✔ Thu hoạch chọn lọc bằng tay

Chỉ những chùm nho đạt độ chín tối ưu mới được lựa chọn.

✔ Lên men chậm trong bể thép

Giúp giữ trọn hương thơm tự nhiên, tannin mượt mà và độ tinh khiết của trái nho.

✔ Ủ gỗ sồi dài hạn

Thông thường khoảng 12–14 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonia.

Tác dụng:

• Tạo chiều sâu
• Tăng độ tròn vị
• Mang thêm hương gỗ nhẹ, cacao, gia vị tinh tế

✔ Ủ chai

Maternigo tiếp tục được ổn định và phát triển trong chai trước khi xuất xưởng, đạt trạng thái cân bằng cao nhất.

Hương vị – Cấu trúc rõ ràng, phức hợp và sang trọng

Hương thơm (Nose)

• Anh đào đen, mận chín
• Gợi ý cacao, tiêu đen, nhục đậu khấu
• Hương thảo mộc nhẹ và chút gỗ thanh lịch

Vị rượu (Palate)

• Cấu trúc đậm vừa
• Tannin mịn, tròn và lan rộng
• Độ acid cân bằng, giữ rượu tươi và sống động
• Sự hòa quyện giữa trái cây đen – gia vị – khoáng chất

Hậu vị (Finish)

Dài, ấm, sạch, đọng lại cảm giác thanh lịch đặc trưng của vang Valpolicella cao cấp.

Phù hợp với món ăn – Linh hoạt và gợi cảm

Tedeschi Maternigo đặc biệt hợp với:

• Mì Ý sốt thịt hoặc nấm
• Thịt bê, thịt heo nướng
• Thịt bò hầm rượu đỏ
• Phô mai bán cứng như Asiago, Montasio
• Các món sốt cà chua đậm vị

Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C
Decant: 30 phút để mở tối đa tầng hương.

Ai nên chọn Tedeschi Maternigo?

• Người yêu vang Ý thanh lịch nhưng có chiều sâu
• Người muốn trải nghiệm Valpolicella Superiore chất lượng cao, thể hiện terroir rõ nét
• Thực khách đang tìm chai rượu “đậm vừa – dễ uống – tinh tế”
• Người thích phong cách Tedeschi và muốn khám phá một trong những dòng xuất sắc nhất của họ