2019 appius alto adige doc limited edition

2019 appius alto adige doc limited edition

Xuất xứ: Italy
Vùng: Alto-Adige
Loại rượu: White Wine
Nồng độ: 14%
Dung tích: 750ml
Quy cách: 1 chai/thùng gỗ

Appius 2019 Alto Adige DOC Limited Edition – Tác phẩm Alpine tinh khiết của thế hệ mới

Trong thế giới vang Ý, Appius luôn được xem là tuyên ngôn cao cấp nhất của San Michele Appiano – thương hiệu vang trắng hàng đầu Alto Adige. Mỗi năm một vintage duy nhất, số lượng giới hạn, và được tạo nên bởi bàn tay tài hoa của winemaker huyền thoại Hans Terzer.

Appius 2019 được giới chuyên môn đánh giá là một trong những niên vụ trẻ trung và cân bằng nhất, kết hợp tinh tế giữa độ tươi, độ phức hợp và sắc khoáng Alpine đặc trưng của Dolomites.

Đây là chai vang dành cho những ai yêu tính thanh khiết, thích vang trắng có “xương sống” tốt, độ tuổi trưởng thành dài và phong cách hiện đại.

Appius – Biểu tượng đỉnh cao của San Michele Appiano

• Là dòng limited edition cao cấp nhất của thương hiệu.
• Mỗi năm chỉ có 1 phiên bản Appius, phối trộn tinh tế từ các giống nho trắng tốt nhất.
• Tất cả nho đều đến từ những vườn cao 400–600m, đất đá dolomite giàu khoáng chất.
• Mục tiêu của Hans Terzer:
  “Tạo nên một chai vang trắng Alpine xứng tầm thế giới.”

Appius 2019 tiếp tục chứng minh triết lý đó – một phong cách trẻ trung, thanh lịch và đậm chất núi cao.

Niên vụ 2019 – Sạch, mát, cân bằng hoàn hảo

Khí hậu Alto Adige 2019 cực kỳ lý tưởng cho vang trắng:

• Mùa xuân lạnh → nho phát triển chậm, hương thơm đậm hơn
• Mùa hè ấm nhưng không quá nóng, giữ được acid tự nhiên
• Nhiều ngày nắng pha gió núi lạnh → khoáng chất rõ nét
• Thu hoạch trễ → trái cây đạt độ chín hoàn hảo

Kết quả: 2019 tạo ra một Appius thanh khiết, tươi sáng và cân bằng bậc nhất thập kỷ.

Phối trộn & quá trình ủ – Tinh tế và khoa học

Appius 2019 là một white blend Alpine cao cấp, thường gồm:

• Chardonnay – nền tảng body & cấu trúc
• Pinot Bianco – sự tinh khiết & khoáng chất
• Pinot Grigio – độ mềm mại & đậm đà
• Sauvignon Blanc – thảo mộc & độ tươi mới

Quy trình ủ:

• Lên men và ủ 10–12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp chọn lọc
• Sau đó ủ thêm trong thép không gỉ để củng cố độ thanh sạch
• Cuối cùng “nghỉ” trong chai từ 18–24 tháng trước khi bán ra

Tất cả tạo nên một chai vang phức hợp nhưng trong trẻo, vừa tươi sáng vừa sâu lắng.

Hương vị – Thanh khiết, sắc nét, đa lớp

Hương thơm

• Lê trắng, đào non, táo xanh
• Hoa trắng (hoa lan, hoa kim ngân)
• Vanilla nhẹ nhàng
• Gợi ý hạnh nhân, mật ong và brioche
• Tầng khoáng chất đá lạnh Dolomite đặc trưng

Vị rượu

• Cấu trúc chặt chẽ, độ acid tươi sáng
• Body trung bình–đầy, rất cân bằng
• Lớp vị chuyển động tinh tế: trái cây trắng → thảo mộc → khoáng chất → bơ nhẹ
• Hậu vị dài, thanh sạch, sang trọng và “sắc như pha lê”

Phong cách của Appius 2019:

Trẻ trung – tinh khiết – hiện đại, phù hợp cả để uống sớm lẫn lưu trữ dài hạn.

Khả năng lưu trữ – Rất lớn

Nhờ cấu trúc acid mạnh mẽ và khoáng chất rõ nét, Appius 2019 có thể lưu trữ:

• 12–20 năm
• Hương vị phát triển theo hướng: mật ong, hạt rang, trái cây vàng, bánh mì nướng

Đây là chai vang sưu tầm tuyệt vời cho những người yêu vang trắng lâu năm.

Kết hợp món ăn

• Sò điệp áp chảo
• Cá hồi nướng sốt cam
• Pasta kem nấm và truffle
• Gà tây nướng thảo mộc
• Phô mai bán cứng: Gruyère, Comté, Pecorino

Sự thanh sạch của Appius 2019 giúp nó kết hợp được với cả món tinh tế lẫn món béo, mà vẫn giữ được bản sắc.

Thương hiệu đứng sau tuyệt phẩm

San Michele Appiano (St. Michael–Eppan)

• Thành lập năm 1907, trụ sở tại Appiano, Alto Adige.
• Winemaker: Hans Terzer, top 10 winemaker danh giá nhất nước Ý.
• Dòng Appius là flagship limited edition, đại diện cho tinh hoa sáng tạo của hãng.