Rượu vang đỏ argentina baron edmond de rothschild flechas de los andes gran malbec

Rượu vang đỏ argentina baron edmond de rothschild flechas de los andes gran malbec

Thông tin cơ bản

Vùng: Uco Valley (Thung lũng Uco), Mendoza

Xuất xứ: Argentina

Giống nho: Malbec

Loại rượu: Vang đỏ (Red Wine), Vang khô (Dry)

Nồng độ:  14.5% ABV.

Dung tích: 750ml

Thương hiệu: Flechas de Los Andes (Baron Edmond de Rothschild)

Quy cách: 6 chai 1 thung

Giới thiệu chung và xuất xứ

Giới thiệu về rượu:

Flechas de Los Andes là sự hợp tác giữa Baron Edmond de Rothschild (người Pháp, chủ sở hữu Château Clarke và Château Lafite Rothschild) và gia đình Laurent Dassault. Sự kết hợp này mang triết lý và kỹ thuật làm vang Bordeaux tinh tế vào thổ nhưỡng tuyệt vời của Argentina.

Gran Malbec là một trong những dòng rượu cao cấp của hãng, tập trung thể hiện sự mạnh mẽ, phức hợp và khả năng lão hóa của giống nho Malbec tại Mendoza.

Xuất xứ của rượu:

Rượu được sản xuất tại Vistaflores, Uco Valley (Thung lũng Uco), Mendoza. Vườn nho nằm dưới chân dãy núi Andes hùng vĩ, ở độ cao lý tưởng. Vùng đất này có thổ nhưỡng đa dạng, chủ yếu là đất phù sa, đá cuội và đá vôi, cùng khí hậu khô ráo, giúp nho đạt được độ chín hoàn hảo, tích lũy tannin tốt và độ axit cân bằng.

Đặc điểm nho và hương vị

Đặc điểm nho:

Nho Malbec được thu hoạch từ những cây nho già trong vườn nho của điền trang.

Độ cao lớn và biên độ nhiệt ngày/đêm rõ rệt giúp vỏ nho dày hơn, mang lại hương thơm phức hợp, màu sắc đậm và tannin chất lượng cao.

Đặc điểm hương vị:

Màu sắc: Đỏ tím đậm, sâu và quyến rũ.

Hương thơm: Rất phức hợp và thanh lịch, với các lớp hương rõ ràng của trái cây đen chín như nho đen (cassis), mâm xôi và mận. Các nốt hương thứ cấp từ quá trình ủ sồi là sô cô la đen, vani, da thuộc, cà phê rang và gia vị ngọt.

Vị: Cấu trúc rượu đầy đặn (full-bodied), mạnh mẽ nhưng cân bằng. Vị chát (tannin) dày dặn, mượt mà và tinh tế. Độ axit tươi mới kéo dài, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời và một hậu vị dài lâu, ấn tượng.

Quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất:

Nho được thu hoạch bằng tay và trải qua quá trình lựa chọn nghiêm ngặt.

Sau khi lên men trong thùng thép không gỉ, rượu được ngâm ủ kéo dài trong thùng gỗ sồi Pháp (Oak Barrels).

Quá trình ủ thường kéo dài khoảng 12 đến 16 tháng (tùy niên vụ), sử dụng tỷ lệ nhất định gỗ sồi mới (New Oak) để tăng cường cấu trúc, độ phức hợp và khả năng lão hóa của rượu.

Cách thưởng thức và bảo quản

Cách thưởng thức rượu:

Nhiệt độ phục vụ: Tối ưu là 17°C – 19°C.

Decanting (Làm thoáng): Cần thiết! Nên rót rượu ra bình decanter ít nhất 1 đến 2 tiếng trước khi thưởng thức để làm mềm tannin và giúp hương thơm phức hợp được giải phóng hoàn toàn.

Kết hợp món ăn với rượu:

Rượu Gran Malbec có cấu trúc mạnh mẽ, rất hợp với các món ăn:

Thịt nướng: Đặc biệt là thịt bò nướng kiểu Argentina (Asado), Bò Wellington, hoặc thịt cừu.

Thịt săn: Thịt nai, thịt lợn rừng.

Pho mát: Các loại phô mai cứng và có hương vị mạnh như Manchego, Parmesan hoặc Aged Cheddar.

Cách bảo quản:

Bảo quản ở nơi tối, mát mẻ (12°C – 15°C), độ ẩm ổn định (khoảng 70%), tránh rung động và đặt chai nằm ngang. Rượu có khả năng lão hóa tốt, có thể lưu trữ trong nhiều năm.