Mục lục

Rượu Vang Pháp Chateau I’Evangile Pomerol 2016

Xuất xứ : Pháp
Niêm vụ : 2016
Vùng : Bordeaux
Thương hiệu : L’Evangile Pomerol
Loại rượu : Vang đỏ
Giống nho : Cabernet sauvignon, Merlot
Nồng độ : 14.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Lịch sử điền trang Château L’Evangile

Gia đình Léglise từ Libourne đã thành lập tài sản trở thành Château L’Évangile. Vào khoảng giữa thế kỷ 18, họ đã tích cực tham gia vào việc tạo ra các vườn nho của Pomerol. L’Évangile xuất hiện trong sổ đăng ký đất đai năm 1741 dưới tên Fazilleau.

Château L’Evangile là một điền trang nổi tiếng với chất lượng rượu vang cao cấp ở tiểu vùng Pomerol. Thuộc bờ phải Bordeaux danh tiếng. Château L’Evangile đã luôn được xếp vào những nhà làm rượu hàng đầu ở Bordeaux. Điền trang lại càng nổi tiếng hơn khi gia đình danh giá Domaines Baron de Rothschild mua lại phần lớn cổ phần của điền trang này từ năm 1990.

Phương pháp sản xuất rượu truyền thống và hiện đại gắn liền với tất cả các hoạt động của nhà máy rượu. Quá trình lên men trong thùng được thực hiện bằng phương pháp truyền thống. Đó là bơm qua và ngâm nước có kiểm soát, với việc nếm thường xuyên. Sau khi hoàn thành quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong 18 tháng

rượu vang pháp chateau i'evangile pomerol 2016

Khám phá hương vị rượu vang đỏ Château l’Evangile huyền thoại

Château l’Evangile nằm ở phía đông của Pomerol, cách vườn nho Petrus nổi tiếng một chút về phía nam. Trên diện tích vườn nho 22 ha, 43 mảnh đất đều gợi lên môi trường với tính thổ nhưỡng địa phương vô cùng đặc trưng. Những thửa đất này bao gồm 3 đơn vị thổ nhưỡng chính. Thứ nhất, pelosols, đặc trưng bởi đất sét trương nở trên đỉnh cao nguyên. Sau đó, đất có kết cấu sỏi-sét đến cát-sỏi. Cuối cùng, ở phần dưới của tên gọi, đất có kết cấu chủ yếu là cát.

Vườn nho của L’Evangel được trồng chủ yếu giống nho Merlot (79%), còn lại là Cabernet Franc (20%) và một ít Cabernet Sauvignon (1%). Château L’Evangile cũng là nơi đầu tiên trong số các điền trang của Domaines Barons de Rothschild Lafite sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ. Tất cả các giàn leo trong vườn nho đều đã được trồng lại và đang dần thích nghi với những biện pháp canh tác mới.

Đặc điểm chai vang Chateau I’Evangaile Pomerol

Màu sắc : Rượu có màu đỏ tối đậm với sắc tím violet.

Hương thơm : Mở rượu lan toả hương thơm đặc trưng của trái cây đen và mùi hương ngọt ngào của bánh mì nướng.

Hương vị : Trong vòm miệng, cảm nhận rõ rệt cuộc tấn công mạnh mẽ và dày đặc của hương vị trái mọng. Với hương vị đậm đà (full-bodied) hoà quyện cùng cấu trúc tanin hài hoà, tuyệt vời. Hậu vị tiếp tục được tăng cường bởi mật độ tanin dày đặc. Trong khi vẫn duy trì cảm giác thanh tao và tinh tế nhờ chất lượng của những chùm nho đặc biệt tại niên vụ này.

Kết hợp với đồ ăn : Tuyệt hảo với các món thịt đỏ, thịt cừu nướng, bít tết và phô mai.

Phục vụ : Ngon hơn khi để lạnh ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C.

Thưởng thức hương vị rượu vang Pháp Château l’Evangile

Rượu vang đỏ Château L’Évangile là dòng vang “Grands Vins de Bordeaux” với miêu tả là một dòng rượu vang tròn trịa, thanh lịch với hương thơm và sự tinh tế không thể so sánh được. Trong bầu ly, rượu lan tỏa hương thơm thanh lịch với hương trái cây tươi mát vô cùng mịn màng với hương từ mâm xôi chín, dâu rừng chín mọng và những nốt hương nhỏ của hạt tiêu xám, gỗ cũng như một chút hương hạt nhục đậu khấu.

Thưởng thức rượu, cảm nhận rõ chất vị mạnh mẽ, đậm đà cùng sự cô đọng từ vị chát chín mọng của anh đào Morello, quả lý chua đen và các nốt hương nhỏ của gỗ kết hợp với những gợi ý tinh tế của đậu Tonka, đinh hương, gỗ dưới đất và các loại gia vị ngọt. Rượu bùng nổ chất vị phong phú, để lại hậu vị mượt mà, bền bỉ với vị chát thanh lịch, dẻo dai.