Rượu vang Pháp Château Smith Haut Lafitte Rouge 2016

Vào đầu thế kỷ 20, công ty négociat Eschenauer, đứng đầu là “Uncle Louis” Eschenauer nổi tiếng, đã bán rượu vang Smith Haut Lafitte và cuối cùng mua lại lâu đài vào năm 1958. Ba nhánh cho ba người con của George Smith Hoa bách hợp tượng trưng cho gia đình Verrier du Bosq, những người đã thành lập vườn nho một biểu tượng hình lưỡi liềm của Cảng Bordeaux: “Cảng Mặt trăng”

Năm 1990, Daniel và Florence Cathiard phải lòng Château Smith Haut Lafitte mà họ mua lại với mục đích duy trì truyền thống xuất sắc của nó. “Triết lý của chúng tôi có thể được tóm tắt trong một câu: làm mọi thứ có thể để làm cho mỗi loại rượu vang đỏ và trắng cổ điển xứng đáng với khủng bố tráng lệ của chúng tôi.” Sau ba năm dành để cải tạo khu đất, gia đình Cathiards đến sống ở đó, trong tòa nhà biểu đồ thế kỷ 18 có từ thời của George Smith, để cống hiến hết mình cho việc giám sát việc trồng nho, với sự giúp đỡ của một nhóm tài năng và năng động.

Đối với nho làm rượu vang đỏ, 67 ha được trồng với 60% Cabernet Sauvignon , 30% Merlot , 9% Cabernet Franc và 1% Petit Verdot . Mục tiêu của khu đất là tiếp tục trồng thêm Cabernet Sauvignon cho đến khi đạt 65% diện tích trồng.

Đối với nho làm rượu vang đỏ, khủng bố bao gồm sỏi sâu với bề mặt trên cùng được bao phủ bởi sỏi thạch anh nhỏ hơn. Bên dưới đó, bạn tìm thấy cát và đá vôi trong đất của chúng, với những con dốc thoai thoải cao tới 45 mét ở đỉnh của chúng. Độ tuổi trung bình của cây nho là gần 38 tuổi. Tuy nhiên, họ có những cây nho Cabernet Sauvignon lâu đời hơn 70 năm tuổi. Như bạn có thể thấy từ việc trồng nho, với sự bao gồm của Semillon và Sauvignon Gris, điều đó không còn đúng nữa. Các loại rượu vang bây giờ phong phú hơn nhờ sự thay đổi trong việc trồng trọt này.