80 vecchice vigne, cignomoro primitivo di manduria doc

80 vecchice vigne, cignomoro primitivo di manduria doc

Xuất xứ: Italy
Vùng: Puglia
Loại vang: Red Wine
Dung tích: 750ml
Nồng độ: 14,5%
Quy cách: 6 chai/thùng

Cignomoro “80 Vecchie Vigne” Primitivo di Manduria DOC – Tuyệt phẩm từ những gốc nho 80 năm tuổi

Cignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria DOC không chỉ là một chai rượu vang, mà là một tác phẩm nghệ thuật của thời gian. Được tạo nên từ những gốc nho Primitivo có tuổi đời khoảng 80 năm, dòng vang này mang trong mình chiều sâu, sự tinh túy và phong vị đậm đặc mà chỉ những vườn nho cổ thụ lâu đời mới có thể trao tặng.

Đây là một trong những chai vang đỉnh cao nhất của nhà Cignomoro – thương hiệu nổi tiếng toàn cầu với triết lý “Time is the most valuable ingredient” – thời gian chính là nguyên liệu quý nhất.

Vùng Manduria – thủ phủ của Primitivo

Manduria thuộc vùng Salento – miền Nam nước Ý, nơi có khí hậu:

• Mùa hè nóng rực
• Gió biển Ionian thổi nhẹ quanh năm
• Đất đỏ giàu sắt, sâu rễ, độ khoáng cao

Những điều kiện hoàn hảo này giúp cho những gốc nho cổ 80 năm tuổi sinh ra trái nho:

• Cô đặc vị
• Tannin chín hoàn hảo
• Đường tự nhiên cao
• Hương vị sâu, tròn, đậm

Chính vì vậy, Primitivo di Manduria DOC luôn là chuẩn mực cao nhất của giống nho Primitivo trên thế giới.

80 Vecchie Vigne” – giá trị vô giá từ nho cổ 80 năm

Tuổi đời của vườn nho là yếu tố quyết định chất lượng chai vang:

• Rễ sâu hàng chục mét, hấp thu khoáng chất mà những vườn trẻ không thể có.
• Sản lượng thấp, chỉ cho ít trái nhưng trái nho cực kỳ cô đặc.
• Lượng hương – tannin – đường tự nhiên vượt trội, tạo cấu trúc mạnh mẽ và chiều sâu hiếm thấy.

Đó là lý do 80 Vecchie Vigne luôn được xem là dòng Primitivo Manduria đẳng cấp, phong phú và sâu sắc nhất của Cignomoro.

Quy trình sản xuất – nơi thời gian trở thành nghệ nhân

Như yêu cầu quen thuộc của bạn, phần quy trình luôn được trình bày đầy đủ:

1. Thu hoạch thủ công siêu chọn lọc – chỉ lấy những trái nho đẹp nhất của các gốc 80 năm.
2. Ủ lạnh sơ bộ, giữ được hương trái cây tự nhiên và sắc nét.
3. Lên men chậm ở nhiệt độ kiểm soát để chiết xuất tối đa màu, tannin và hương vị.
4. Ủ thùng gỗ sồi Pháp & Mỹ 12–18 tháng, tạo thêm lớp hương vani, cacao, thuốc lá, gia vị.
5. Ổn định trong chai trước khi xuất xưởng nhằm đạt độ hài hòa cao nhất.

Kết quả: một chai vang đậm – mượt – sâu – sang, xứng tầm những dịp đặc biệt.

Hương vị – đỉnh cao của sự cô đặc và tinh tế

Màu sắc

Đỏ ruby cực đậm, gần như ánh tím đen – đặc trưng của nho cổ thụ.

Hương thơm

• Mận đen, anh đào chín, mứt trái cây
• Socola đen, cacao, vani
• Cam thảo, tiêu đen, thuốc lá
• Hương gỗ sồi quyện cùng gia vị ngọt tinh tế

Vị rượu

• Cấu trúc mạnh mẽ nhưng tannin lại mềm mượt như nhung
• Trái cây chín dày lớp, ngọt nhẹ tự nhiên
• Gợi nốt socola đen, cà phê, gia vị và gỗ sồi tinh tế
• Dư vị kéo dài rất lâu, sâu, ấm, phức hợp

Một loại vang làm người ta phải nhắm mắt lại để cảm nhận.

Món ăn kết hợp

Cignomoro 80 Vecchie Vigne hoàn hảo khi uống cùng:

• Bò nướng, beef steak, Tomahawk
• Sườn cừu, thịt thú rừng
• Pasta sốt thịt, lasagna
• Phô mai già: Pecorino, Parmigiano, Caciocavallo

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16–18°C.

Vì sao 80 Vecchie Vigne luôn được săn đón?

• Là dòng flagship (cấp cao) của Cignomoro
• Sử dụng nho cổ thụ 80 năm – nguồn nguyên liệu cực hiếm
• Hương vị đậm đà, sâu sắc, sang trọng
• Giá trị sưu tầm cao
• Thiết kế chai mạnh mẽ – tinh t
• Rất thích hợp để biếu tặng cao cấp, chiêu đãi, kỷ niệm đặc biệt

Đây là chai vang khiến bất kỳ người yêu rượu nào cũng phải ấn tượng.